Pastafrola

gabriela rodriguez
gabriela rodriguez @gabriela000
buenos aires. argentina

Esta receta la saqué de uno de los tantos cuadernos, que tiene mi mamá, dónde escribe todas las recetas que ve en la tele o que alguien le paso. En ese cuaderno la receta está titulada cómo "masa fácil para tarta" y la verdad que si, es muy fácil. Y no solo eso, si no que esta receta me acompaño siempre en mis emprendimientos y nunca me falló.

Pastafrola

Esta receta la saqué de uno de los tantos cuadernos, que tiene mi mamá, dónde escribe todas las recetas que ve en la tele o que alguien le paso. En ese cuaderno la receta está titulada cómo "masa fácil para tarta" y la verdad que si, es muy fácil. Y no solo eso, si no que esta receta me acompaño siempre en mis emprendimientos y nunca me falló.

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Ingredientes

30min
  1. 200 gharina leudante
  2. 100 gmanteca
  3. 100 gazúcar
  4. 1huevo
  5. 500 gmembrillo o batata

Paso a paso

30min
  1. 1

    Batir la manteca pomada con el azúcar.

  2. 2

    Incorporar el huevo

  3. 3

    Agregar una parte de harina con espátula luego volcar en la mesa y unir con el resto de harina hasta que quede una masa lisa y todos los ingredientes unidos

  4. 4

    Dejar reposar 30 min mínimo en la heladera. Mientras pisas el dulce. Le podés agregar un chorrito de vino o agua.

  5. 5

    Enmantecar el molde. Estirar la masa, ponerla en el molde, rellenar con el dulce y cortar tiritas para hacer el enrejado.

  6. 6

    Pintar con huevo y mandar al horno 20, 25 min. A los 20 min la vas a ver y te fijas como está.. el horno tiene que estar a fuego medio. Si está fuerte se te va a quemar al toque, si está bajito no se te va a cocinar más.

  7. 7

    La sacas del horno y con almíbar, mermelada o miel con unas gotitas de agua le pintas los bordes y le pones un poco de coco rallado. Y listo

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gabriela rodriguez
gabriela rodriguez @gabriela000
buenos aires. argentina
🎓pastelería en IAG🌐gabrielarodriguez_pasteleria
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