Sate Lilit Ikan Tuna & Sambal matah

Rina Triyani
Rina Triyani @Rina_20121994

Sate Lilit Ikan Tuna & Sambal matah

Cooksnap dari Isni Yuniar untuk resep Sate Lilit Ikan Tuna & Sambal matah
Rina Triyani
Rina Triyani @Rina_20121994
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgIkan Tuna
  2. Sereh Secukupnya (untuk tusukan)
  3. Kelapa parut
  4. 2 Sdmsantan instan
  5. Bumbu Halus :
  6. 2 SiungCabe merah besar
  7. 5 Siungbawang putih
  8. 8 Siungbawang merah
  9. 2 Buahkemiri
  10. 8 buahdaun jeruk
  11. Lengkuas
  12. Kunyit
  13. Jahe
  14. Bumbu Pelengkap :
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula
  17. secukupnyaSasa
  18. secukupnyaPenyedap rasa
  19. secukupnyaLada bubuk
  20. Minyak goreng (untuk menumis)
  21. Bahan sambal matah :
  22. 2 Batangsereh (Ambil putih nya aja ya)
  23. 5 Siungbawang merah
  24. 5Cabe rawit (sesuai selera lebih juga boleh)
  25. 1 Buahterasi ABC (Dibakar)
  26. 5 lembardaun jeruk
  27. 1 Buahjeruk limo
  28. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Step 1
    Membuat sate lilit

  2. 2

    Cuci bersih ikan tuna nya
    Lalu cincang hingga halus taruh diwadah dan sisihkan

  3. 3

    Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum

  4. 4

    Bila bumbu sudah harum dan matang matikan kompor

    Masukkan ke dalam wadah yang berisi ikan tuna cincang tadi

  5. 5

    Setelah itu masukan kelapa parut dan santan instan nya ke dalam wadah yang berisi ikan tuna dan bumbu nya

  6. 6

    Kemudian tambahkan bumbu pelengkap seperti
    Garam, gula, Sasa, lada bubuk

    Aduk-aduk sampai rata

    Jangan lupa koreksi rasa.

  7. 7

    Siapkan sereh yang sudah di cuci tadi lalu geprek sedikit supaya pas nanti ikan dibakar nya wangi sereh nya

  8. 8

    Ambil 1 batang sereh lalu lilitkan ikan tuna yang sudah diolah tadi

    Lakukan sampai selesai dan habis

    Foto langkah ke 8 dari resep Sate Lilit Ikan Tuna & Sambal matah.
  9. 9

    Setelah sudah semua sate lilit nya

    Lalu bakar di teplon dengan api sedang dan oleskan minyak sedikit

    Lakukan sampai habis dan sajikan dipiring

    Foto langkah ke 9 dari resep Sate Lilit Ikan Tuna & Sambal matah.
  10. 10

    Step ke 2
    Membuat sambal matah

  11. 11

    Iris semua bawang merah, sereh, cabe rawit, daun jeruk dan bakar terasi lalu hancurkan terasi nya dan beri sejumput garam

    Masukan ke dalam mangkok

  12. 12

    Panaskan minyak goreng lalu tuang kedalam mangkok yang sudah berisi bahan sambal matah

    Kemudian beri perasan jeruk limo

    Aduk-aduk sampai rata dan selesai sambal matah nya

    Foto langkah ke 12 dari resep Sate Lilit Ikan Tuna & Sambal matah.
  13. 13

    Selamat mencoba.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Isni Yuniar untuk resep Sate Lilit Ikan Tuna & Sambal matah

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Rina Triyani
Rina Triyani @Rina_20121994
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Es pisang coklat
  2. Singkong Thailand Pandan
  3. Homemade Mayonaise / Thousand Island
  4. Nasi Goreng Kampung Malaysia ♡20♡
  5. Udang Pete Balado
  1. Tahu fantasi sosis
  2. Palm Cheese Ekonomis
  3. Asem asem daging
  4. Bolu Pisang ala Mommy Zhi'89