Sushi maki de atún
Esta receta la aprendí de mi abuela y esta receta la hice por qué algunos no tienes los ingredientes del sushi 🍣 pero lo hice con atún espero que les guste. 😋😋
Sushi maki de atún
Esta receta la aprendí de mi abuela y esta receta la hice por qué algunos no tienes los ingredientes del sushi 🍣 pero lo hice con atún espero que les guste. 😋😋
Paso a paso
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Para preparar el arroz para sushi, calienta en una olla 1 ½ taza de agua, mientras se calienta, lava a chorro el arroz hasta que el agua salga lo más transparente posible. Luego, vacía el arroz en el agua caliente, agrega una pizca de sal y una pizca de azúcar, tapa y deja cocinar a fuego bajo hasta que el agua se consuma.
Truco: el tiempo de cocción del arroz puede variar dependiendo de tu olla o temperatura, pero en promedio estará listo en 15 minutos.
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Ahora, sobre una tabla de corte, corta el atún en láminas y reserva, trata de que el corte se haga en el sentido opuesto de las vetas del atún para que al momento de comer sea mucho más fácil morderlo.
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Cuando el arroz esté listo agrega un chorrito de vinagre de arroz, mezcla y deja enfriar.
- 4
Prepara una bol con agua para poder trabajar fácilmente el arroz; con todos los ingredientes listos, es momento de armar el rollo de sushi, primero coloca la lámina de alga nori sobre el makisu, toma una porción de arroz y esparce de manera uniforme por toda el alga.
Truco: humedece tus manos las veces que creas necesarias para poder manipular el arroz.
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Enseguida, coloca las láminas de atún, toma el makisu por un extremo y comienza a enrollas ejerciendo un poco de presión.
- 6
Por último, toma un cuchillo, humedece con agua para que sea fácil cortar el rollo y corta en partes iguales.
Truco: el maki de atún se caracteriza por ser más alto que otros tipos de sushi.
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Y listo! Sirve el sushi maki de atún y acompaña con salsa de soya al gusto. ¡A comer!
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