बेजड़ आटे का आलू पुदीना पराठा

Kirti Mathur
Kirti Mathur @cook_08122017
Jaipur Rajasthan

#PCW
आलू का पराठा बच्चों और बड़ों सभी को बहुत पसंद होता है। आज मैने इसमें थोड़ा सा ट्विस्ट किया। पुदीना और हल्के मसाले प्रयोग किए। सबसे अलग गेहूं की जगह बेजड का आटा लिया है। ये पराठा इसलिए काफी खस्ता, स्वदिष्ट और कुरकुरा बना।आप भी बनाएं और खाएं।

बेजड़ आटे का आलू पुदीना पराठा

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आलू का पराठा बच्चों और बड़ों सभी को बहुत पसंद होता है। आज मैने इसमें थोड़ा सा ट्विस्ट किया। पुदीना और हल्के मसाले प्रयोग किए। सबसे अलग गेहूं की जगह बेजड का आटा लिया है। ये पराठा इसलिए काफी खस्ता, स्वदिष्ट और कुरकुरा बना।आप भी बनाएं और खाएं।

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सामग्री

10 मिनिट
1 सर्विंग
  1. 1 कटोरीबेजड़ का आटा
  2. 1उबला हुआ आलू
  3. 1 टी स्पूनपुदीना सूखा
  4. 1 चुटकीलाल/ काली मिर्च पाउडर
  5. 1/2 टी स्पूनअमचूर
  6. 1 चुटकीहींग
  7. 2 टी स्पूनदेसी घी

कुकिंग निर्देश

10 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले बेजड़ का आटा में नमक डाल कर पानी की सहायता से रोटी जैसा आटा लगा ले।

  2. 2

    अब आलू मैश कर लें। फिर इसमें बताए हुए मसाले मिला ले।

  3. 3

    अब आटे की थोड़ी मोटी लोई बना ले। इसको सूखा आटा लगा कर थोड़ा बेल ले। इस पर थोड़ा घी लगा ले।

  4. 4

    अब इसमें मसाला डाल कर बंद करे। ऊपर से सूखा आटा लगा कर हल्के हाथ से बेलन की सहायता से थोड़ा बड़ा बेल ले ।

  5. 5

    नॉन स्टिक तवा पर घी लगा कर शेक ले। दोनो तरफ से सुनहरा सेके। गरमा गरम पराठा तैयार है।

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Kirti Mathur
Kirti Mathur @cook_08122017
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Jaipur Rajasthan
cooking is my passion..like to innovate the food with different thoughts and tastesmore taste and varieties at my YouTube channel:: cook with Kirti 2020
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