गाजर का पराठा(Gajar ka paratha recipe in Hindi)
Gunjan Gupta @gunjankitchenqueen
#pp
आमतौर पर आलू का पराठा मूली का पराठा गोभी का पराठा प्याज़ का पराठा अक्सर ही बनाया जाता है लेकिन गाजर का पराठा अच्छा बनता है उसका स्वाद थोड़ा मीठा खट्टा चटपटा होता है जो कि खाने में बहुत स्वादिष्ट और हैल्दी होता है|
गाजर का पराठा(Gajar ka paratha recipe in Hindi)
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आमतौर पर आलू का पराठा मूली का पराठा गोभी का पराठा प्याज़ का पराठा अक्सर ही बनाया जाता है लेकिन गाजर का पराठा अच्छा बनता है उसका स्वाद थोड़ा मीठा खट्टा चटपटा होता है जो कि खाने में बहुत स्वादिष्ट और हैल्दी होता है|
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे में नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर एक सॉफ्ट आटा गूथ लें आटे को ढककर 5 के लिए रख दें|
- 2
गाजर को अच्छे से धोकर छीलकर कद्दूकस कर लें फिर उसमें सभी सामग्री मिलाकर स्टफ़िंग तैयार कर ले जब आप पराठा बनाने जा रहे हो तो स्टफ़िंग में नमक तभी डालें क्योंकि गाजर पानी छोड़ देती है|
- 3
गुथे हुए आटे में से बॉल की साइज का पेड़ा बनाने और उस पेड़े को सूखे आटे की सहायता से थोड़ा सा बेल ले फिर उसके बीच में स्टफ़िंग रखकर उसे चित्र मे दिखाये गए अनुसार फोल्ड कर ले।
- 4
और सूखे आटे की सहायता से हल्के हाथों से पराठा बेल ले। पराठे को ज्यादा पतला ना बेलये नहीं तो स्टफ़िंग निकल जाएगी।
- 5
के पराठे को गर्म तवे पर घी लगाकर डाल दें और दोनों तरफ से घी लगा कर करारा होने तक शेक लें और गैस कि आंच को धीमा रखें|
- 6
गरमा गरम गाजर के पराठे को हरी चटनी और लहसुन के अचार के साथ सर्व करें और सर्दियों में गर्म गर्म पराठे का आनंद उठाएं|
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