Papines y portobellos a la crema

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

Una guarnición bomba!
Para comer con moderación!

Papines y portobellos a la crema

Una guarnición bomba!
Para comer con moderación!

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 700 gr.papines
  2. 250 gr.hongos portobello
  3. 500 ml.crema leche
  4. Sal, pimienta negra
  5. Aceite oliva
  6. Salsa soja agridulce

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavamos muy bien los papines porque los dejaremos con la cáscara. Los ponemos a hervir en abundante agua hasta que estén tiernos pero firmes.
    Los sacamos del agua, dejamos enfriar un poco y los cortamos a la mitad o en cuartos. Con cuidado por si siguen calientes!
    Los ponemos en una olla, añadimos los hongos picados, la crema de leche.

  2. 2

    Agregamos sal, condimentos elegidos y la salsa de soja.
    Llevamos a fuego y cocinamos tapado por 10-15 minutos para que no se vaya la evaporación y queden mejor los hongos. Tambié para que la crema tome consistencia y espese.

  3. 3

    Dejamos reposar un ratito y servimos.
    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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Comentarios (2)

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
En casa no comemos hongos porque a Diego le caen mal, pero a mi me encantan y tu plato es una tentación Caro!!! Feliz 2023! Abrazo

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