Ayam Goreng Laos

Yessil Chechiel
Yessil Chechiel @chechiel
Surabaya

pas punya laos / lengkuas banyak di kulkas, pas pengen goreng ayam,,, jadilah bikin Ayam Goreng Laos aja

silahkan dicoba yuk resepnya

#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenBatikApron
#resepYessil_Chechiel
#wanitakariermemasak
#uprekdidapur
#AyamGorengLaos

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8-10 orang
  1. 1 kgpaha ayam
  2. 1/4 kglaos / lengkuas, parut
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 batangserai, geprek
  6. 3 sdtketumbar
  7. 2 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu jamur
  9. 1/2 sdtmerica
  10. 100 mlair
  11. Bahan Bumbu Halus :
  12. 10 butirbawang putih
  13. 8 butirkemiri
  14. 3 ruaskunyit
  15. 2 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Blender semua bahan bumbu halus.

  2. 2

    Siapkan wajan, sangrai laos yang telah diparut sebentar saja, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk dan ratakan.

  3. 3

    Masukkan serai, daun salam, daun jeruk lalu beri ketumbar bubuk, garam, gula, kaldu jamur, tambahkan air sedikit. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk rata, koreksi rasa dan ukep sampai air menyusut.

  5. 5

    Jika sudah menyusut, ambil ayamnya dan goreng hingga kecoklatan, lakukan menggoreng sampai potongan ayam ukepnya habis.

  6. 6

    Tiriskan ampas laos yang telah tercampur bumbu, lalu goreng hingga kering dan kecoklatan.

  7. 7

    Taburkan laos yang telah digoreng ke atas ayam gorengnya dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yessil Chechiel
Yessil Chechiel @chechiel
pada
Surabaya
wanita karier yg tetep suka uprek di dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa