Αυτή ή σάλτσα είναι πλήρες. Δεν χρειάζεται να προσθέτουμε τίποτα στο φαγητό. Το κάνει ή μάνα μου έτσι και μου φάνηκε εύκολος τρόπος. Ο γιος μου δεν θέλει να δει σπόρια και φλούδες στην σάλτσα για αυτό το περνάω από το εργαλείο που είναι για σάλτσα. Είναι σχεδόν έτοιμη για το φαγητό. Μπορούμε να προσθέσουμε και μυρωδικά μαϊντανό, βασιλικό, κόλιανδρο και ότι άλλο θέλουμε.#2020

Ο σολομός είναι από τα αγαπημένα μου ψάρια. Είναι νόστιμος, εξαιρετικά εύκολος και γρήγορος και μπορεί να φτιαχτεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.Όταν εργάζεσαι και δεν έχεις πολύ χρόνο στη διάθεσή σου, είναι ωραίο να έχεις εναλλακτικές που γίνονται γρήγορα, αλλά έχουν νόστιμο και υγιεινό αποτέλεσμα.Στη σάλτσα βάζω κάθε φορά άλλα μπαχαρικά / μυρωδικά. Κάντε τις δοκιμές σας. Το φασκόμηλο όμως ταιριάζει απίθανα.Δίνω και συνταγή για τον πουρέ με τον οποίο συνόδεψα το ψαράκι μας.

Δεν έχω λόγια πραγματικά για αυτήν την υπέροχη μακαρονάδα 😱😱😱ειδικά όταν έχεις έναν άντρα περίεργο και προσπαθώ να φροντίζω για την διατροφική του υγεία 😇😇νιώθω ότι έχω ένα μωρό βασικά και του λέω «ψέμματα» για να φάει πάντως δεν ξέρω πως αλλά γευστικά μου λέει γαρίδες έβαλες 🤣🤣🤣πάντως για γευσιγνώστης δεν κάνει σίγουρα😛😛του άρεσε τόσο πολύ που έφαγε 2 πιάτα 😂😂

Όταν έχεις πολλές πιπεριές προσπαθείς να βρεις τρόπο να μην πάνε χαμένα. Αυτή ή σάλτσα είναι για αυτούς που λατρεύουν την καυτερή πιπεριά. Είναι πολύ νόστιμα σάλτσα και νόστιμευει όλα τα φαγητά. Από τον τραχανά το χειμώνα και όπου αλλού θέλουμε το χρησιμοποιουμε 😍 😍

#δυογενιεςΕίναι μια σάλτσα που μου έκανε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή για να φάω λαχανικά.και τη κάνω και εγώ στο παιδί μου.

Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για σάλτσα. Τελικά εδώ και αρκετά χρόνια κατέληξα να φτιάχνω αυτήν τη συνταγή, είναι πεντανόστιμη να την βάλεις στο ψωμί και να την τρως. Έχει λήγει κούραση για να φτιάξεις , αλλά αξίζει έχεις όλοι την χρονιά πεντανόστιμη σπιτική σάλτσα 😀😀 #2020

Ένα πολύ νόστιμο, πολύχρωμο, πιάτο, με τα μπιφτεκάκια να γίνονται με τον τρόπο αυτό πολύ πολύ αφράτα και γευστικά, ιδανικό συνεπώς για παιδικά γεύματα (όχι ότι και οι μεγαλύτεροι δεν θα τα εκτιμήσουν, έτσι όπως έχουν πάρει γεύση από το ρόδισμα μέσα στο βουτυράκι, αλλά και με τα αρώματα του λευκού κρασιού και της γλυκιάς πιπεριάς που θα έχουν απορροφήσει!!! ).Η κόρη μας το κατέταξε στο ...“Hall of fame” των φαγητών που θέλει να της ξαναφτιάξει η μαμά της μέσα στον μήνα. Θα είναι ευκαιρία να τα δοκιμάσω και εγώ, γιατί εχθές, εκτός από μία πιρουνιά την ώρα που βγήκαν από το τηγάνι, δεν ...πρόλαβα τίποτα !!!Λίγα μυστικά ακόμαΖωμό ή έχετε έτοιμο, στην κατάψυξη ή σε κύβους, ή θα ετοιμάσετε εκείνη την ώρα, δεν θέλει και τίποτα το ιδιαίτερο. Στην εικόνα 4 μπορείτε να διακρίνετε στο μάτι δίπλα από το τηγάνι να ετοιμάζεται ένας απλός τέτοιος ζωμός.Μιά πατάτα, ένα καρότο, λίγο λάχανο, δύο κολοκυθάκια, τρεις φούντες μπρόκολο. Που στη συνέχεια θα μπορέσετε να τα φάτε σε σαλάτα. Θα σας πρότεινα να μη χρησιμοποιήσετε έτοιμους κύβους, ΕΙΝΑΙ ΚΡΙΜΑ να ψάχνετε εδώ μέσα για συνταγές αλλά να μη μπορείτε να αποδεσμευθείτε από παλιές, κακές συνήθειες..... Καλύτερα να βάλετε στο φαγητό λίγο σκέτο νερό, μπορείτε να με αντιπαθήσετε (έτι περισσότερο) αλλά είναι αλήθεια..Ασφαλώς και γίνεται και με σπιτική σάλτσα ντομάτας ή και με συσκευασμένη του εμπορίου. Σε αυτή τη περίπτωση, θα την προσθέσετε όχι σε όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος των πιπεριών αλλά τα τελευταία 15 με 20 λεπτά, όσο χρόνο θα χρειασθεί για να μαγειρευτεί και να γίνει πυκνή η σάλτσα.Όπως γράφω πιο πάνω, τη συνταγή για τα μπιφτέκια μπορείτε να τη βρείτε στο site, είναι ) της KΡΙΣΤΑ και τη λένε“Κιοφτέδες. Στη σκιά των μιναρέδων…”. Μία “παρασπονδία” όμως θα μπορούσατε να την επιτρέψετε στον εαυτό σας και να μουσκέψτε το ψωμί, όχι σε νερό αλλά σε μαυροδάφνη, Η ιδέα “κλεμμέμη” από μία πρόταση του theogr, σε μία συνταγή για μπιφτέκια της Sitronella και μου φάνηκε ενδιαφέρουσα.

Όταν έχεις #περισσεύματα καλό είναι να #μηντοπετάς γιατί όλο και κάτι θα σκεφτείς να τα αξιοποιήσεις για το #παιδί ώστε να φάει πλούσιο #μεσημεριανό

Σας έχω γράψει και σε προηγούμενες αναρτήσεις ότι μου αρέσει να δοκιμάζω διάφορα φαγητά από όλο τον κόσμο άλλα να τα προσαρμόζω στα Ελληνικά δεδομένα ώστε το φαγητό που θα παρασκευαστεί να μην στοιχίσει ακριβά ή να είναι δύσκολο να βρούμε τα αντίστοιχα υλικά.Η σάλτσα Peri Peri είναι μια παραδοσιακή νοτιοαφρικανική σάλτσα που παρασκευάζεται από Πορτογάλους αποίκους στην περιοχή που ευδοκιμούν οι πικάντικες πιπεριές τσίλι African Bird's Eye. Είναι επίσης γνωστό ως piri piri, ή pili pili.Η σάλτσα Peri Peri είναι αρκετά απλή στην παρασκευή της. Δεν απαιτεί πραγματικό μαγείρεμα, μόνο λίγο τεμαχισμό και επεξεργασία των συστατικών. Είναι ιδανική να μαρινάρετε ψάρια, κοτόπουλο, μπριζόλες κ.τ.λ πριν τα ψήσετε.Επίσης μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε αντί για λαδολέμονο στα ψητά ή σαν έξτρα γεύση στα κοκκινιστά.Οι επιλογές είναι πολλές φθάνει να σας αρέσουν τα πικάντικα.Εγώ για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα καυτερές πιπεριές που έχω στο μπαλκόνι ίδιες με αυτές που έφτιαξα το μπούκοβο #μπουκοβο ή την καυτερή σάλτσα (ταμπάσκο) #καυτερησαλτσα σε πιο παλιές αναρτήσεις.Φτιάξτε τη δική σας σάλτσα peri peri, ή piri piri, στο σπίτι με αυτή τη συνταγή.

Ένα φαγητό που μας αρέσει πολύ και εύκολο και γρήγορο με έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα σε βάζο!! #χρυσόπιρούνι

Η φίλη μου η Στέλλα είναι η αφορμή που την έφτιαξα! Μου είχε φέρει κάποια στιγμή ένα βάζο με μια χωριάτικη σάλτσα από βόρεια Ελλάδα. Και αφού φέτος δεν έχουμε σάλτσα από το χωριό είπα να προσπαθήσω μήπως φτιάξω. Δεν είναι ίδια, αλλά βγήκε πολύ νόστιμη!

#βάζοΔεν υπάρχει περίπτωση να περάσει το καλοκαίρι και να μην έχω φτιάξει φρέσκια σάλτσα ντομάτας. Είναι τέλεια για τη μακαρονάδα συν ότι γλιτώνεις χρόνο δηλαδή την έχεις στο ψυγείο σου, βραζεις μακαρόνια και σε 15 λεπτά τρως και επίσης για πίτσα που φτιάχνω συχνά για τα παιδάκια μου και για ό,τι άλλο θέλετε (μαγειρευτά, ψητά κτλ). Είναι νόστιμη και σου λύνει τα χέρια!