Arroz con leche Tico!
Y hoy para celebrar la Anexión de Guanacaste, comparto la receta de un postre típico, nuestro conocido arroz con leche. Cocina fácil con Kem!
Arroz con leche Tico!
Y hoy para celebrar la Anexión de Guanacaste, comparto la receta de un postre típico, nuestro conocido arroz con leche. Cocina fácil con Kem!
Paso a paso
- 1
Lavo el arroz, luego lo hiervo con las 2 tazas de agua y la pizca de sal hasta que reviente
- 2
Agrego las tazas de leche y la media taza de azúcar y los palitos de canela y me mantengo moviendo a fuego medio
- 3
Agrego media crema dulce y la lata de leche condensada, la cáscara de limón y el vainol
- 4
Bato las yemas y las revuelvo con un poco de la leche para que al contacto con el arroz no endurezca, las agrego al arroz y sigo revolviendo a fuego lento
- 5
Como paso final tomo las claras y las bato a un punto antes de crema chantilly, esto me hará una espuma blanca y la agrego a la mezcla del arroz, revolviendo para que espese su consistencia y le dé esponjosidad
- 6
Sirvo y pongo un poquito de canela en polvo, algunos lo comen tibio recién hecho o frío una vez que se guarda en la refrigeradora y ahora si, a disfrutar!
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