Mermelada de peras y manzana

marcoscarba
marcoscarba @elmelli
Mar Del Plata

Aprovechar las frutas de estación y evitar algunos productos procesados viene bien a nuestra salud y paladar!!!

Mermelada de peras y manzana

Aprovechar las frutas de estación y evitar algunos productos procesados viene bien a nuestra salud y paladar!!!

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Ingredientes

60 min
  1. 1 kgperas
  2. 2manzanas
  3. 600 grazúcar
  4. 2limones

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Lavar, pelar y cortar en cubos las frutas, una vez realizado pesar y agregar la mitad del peso en azúcar. Es a gusto y cuanto más azúcar mejor conservación.
    Agregar el jugo de los limones que darán acidez y conservación.
    Dejar varias horas actuar para que largue el jugo la fruta.

  2. 2

    En una olla de acero inoxidable, en lo posible, llevar a fuego fuerte durante 15 minutos. Yo le agregue 2 clavos de olor, no más!! Puede ser canela o lo que gusten.

  3. 3

    Luego de ese tiempo transcurrido bajar el fuego y revolver cada tanto durante 30 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Ya pasado ese tiempo verás que al revolver se llega a ver por un instante el fondo, para más seguridad poner una gota del dulce en un plato y si al enfriarse se separa por un instante ya está!!!😋

  5. 5

    Respecto al recipiente yo los dejé varios minutos con agua hirviendo para esterilizar junto con las tapas.
    Se llenan en caliente dejando 1 cm de espacio, una vez cerrados se dan vuelta para que el aire dentro quede también esterilizado, listo!!

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Cocinar hoy
marcoscarba
marcoscarba @elmelli
Mar Del Plata
Me encanta cocinar y compartir buenos momentos junto a mis seres queridos, de familia numerosa y con mucha pasion por la cocina.
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