Celimpungan Palembang

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Celimpungan
  2. 500 grIkan Tenggiri
  3. 350 grTepung Tapioka
  4. 200 mlAir Dingin
  5. 2btrn Putih Telur
  6. 4 cubeEs Batu
  7. 3 sdtMsg
  8. 4 sdtGaram
  9. 1 sdtGula Pasir
  10. Air untuk merebus adonan
  11. Bahan Kuah
  12. 1 literAir
  13. 1/2 bgksSantan Kara
  14. secukupnyaGula, Garam, Lada, Kaldu Ayam
  15. 1/2 blokGula Merah
  16. Bumbu Halus
  17. 6 siungBawang Merah
  18. 3 siungBawang Putih
  19. 1/2 sdtKetumbar
  20. 3 bhKemiri
  21. 1 ruasKunyit
  22. Pelengkap
  23. Bawang Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan ikan, air, es batu dan putih telur, aduk sampai menyatu

  2. 2

    Tambahkan, gula, garam, msg, aduk hingga mengental

  3. 3

    Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sampai adonan agak padat dan bisa dibentuk

  4. 4

    Didihkan air, tambahkan sedikit garam dan minyak. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat menggunakan 2 sendok, rebus adonan sampai mengapung, sisihkan

  5. 5

    Untuk membuat kuah :
    panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan air, aduk hingga rata, masukkan gula merah, santan, bumbui dengar garam gula lada dan penyedap, test rasa

  6. 6

    Untuk penyajian, ambil 5 buah celimpungan, tambahkan kuah dan taburi dengan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Ramadhani
Indah Ramadhani @indahnramadhani
pada
Jakarta
@indahnramadhani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa