第一次做蒸蔬菜、我想我愛上了。備料可以吹電風扇、蒸菜的時間拿來做別的家事。有一段時間很流行「蒸菜」就是餐廳所有的菜肴都用蒸籠蒸、突然很想去建國四路那些老蒸籠店買蒸籠，喜歡聞蒸籠的味道。就像今天做茶葉蛋，其實只是想家裡有「味道」很溫暖的感覺。其實可以不用為了證明廚藝和自己較真，也許吃旳人更喜歡無油的蒸菜。他們說週一一起吃飯？我說他們是過去，我只想要未來。餿掉的菜只能倒倒廚餘桶。如果他們突擊我？那我應該會再做「沙茶咖喱炒米粉」？還是量身打造一份「日式炒麵」？算了、下半生沒有他們的劇碼了，給他們叫外賣🥡一直以為、揮汗做菜認真研究才能表達❤️。一直以為、認真對待一路帶領才能成就他們。蒸菜肯定好吃😋今天光盤了。他們肯定開心😚照片看到了。#夏天食譜

今天是中秋節，我把苦瓜加入福菜會有一點「陳舊」旳味道，雖然是發黃的蘋果🍎還是會「甜」，那一小塊嫩薑讓鴨湯「鮮」一些，主角鴨子「串連」起所有食材釋放出來的味道，讓這碗湯有過往陳舊的甜蜜，與現在的不苦不甜。今天是中秋節我不用忙碌的準備烤肉還汗流浹背的善後，我為自己煮了這一碗湯。早上聽廣播主持人說到：你看過最美的月亮？中秋節有好好過節嗎？該怎樣才叫「過節」？我旳答案？武陵農場偶遇的月出吧！跟日出一樣月亮在灰灰旳天空突然跳出來為之一亮。我今天有好好喝了一大碗五味雜陳的鴨湯，媽媽安安靜靜在我身旁喝著甜甜膩膩的八寶粥，「過節」？就是有家人在身旁。

如果想要完美一點、可以蒸10分鐘後才放入蛤蠣、這樣會飽水一些，蒸的時間15分鐘就可以了。今天鹽巴在一開始就放進去、感覺和最後放沒什麼差別，嘔還有冰箱沒有薑所以沒放薑絲。絲瓜今天跑出來好多水、很好吃又鮮美的一碗湯菜（咦、會不會因為鹽巴放得早所以出水多？）。媽媽、這樣是不是可以不用煮湯？可以啊⋯這個湯就很好喝啊。#營養煮媽媽問：妳今天怎麼沒去做菜？我罷工啊⋯⋯我們叫📱送好嗎？沒想到媽媽說、好啊⋯。其實每次吃外食我都覺得她挺開心的、尤其是那些她們都不會買來吃的「便利商店食物」還有「速食店🍔炸雞🍗」「燉飯」「義大利麵🍝」⋯上次帶她去夢時代吃必勝客「吃到飽、8/31熄燈了、全台只剩2間」她也吃得好開心。媽媽、吃飯囉⋯⋯，妳看「蒸瓜仔肉」「蒸蛤蠣絲瓜🥕金針菇」這樣我都沒流汗、聰不聰明？媽媽俏皮回答：那要看誰生的啊⋯⋯。🤣✅血緣、真的是親媽。

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**想要煮好菜又不想浪費能源？這可能嗎？當然沒有問題啦，扣除工欲善其事必先利其器的鍋具之外，食材的切法，加熱鍋具的時間點都能幫你達成願望，鍋燒麵搭絲瓜真的對味，絲瓜切適口大小、食材都備齊才開火都是一次到位的重點，如果您也愛這味，那就試試ching的方式吧～

有時候下班累了，便當又吃膩了，想要簡單吃，可是又想有肉有菜有湯，這麼貪心又好吃的一道湯品，作法超級簡單，而且完全不用放鹽，湯頭就非常清甜，夏天吃起來既清爽又美味。

上回買的溫泉絲瓜第二條，這次配澎湖小捲，再加上嫩薑一起蒸，現在的嫩薑可以當蔬菜吃的，又是不用加調味的一道料理，可以當菜也可以當湯品。

一直都很喜歡一鍋多菜，用一個電鍋就能煮出好多道菜，算算真的是划得來，這道醬瓜蒸肉餅是電鍋差中相當有名的一道菜，簡單拌勻放入電鍋蒸煮即可完成的菜色，這一次使用了蔥風味油讓香氣更加提升，絕對是白飯殺手。

這道瓜仔肉蒸豆腐，我通常也是前一晚先做好，隔天早上再蒸，因為豆腐跟絞肉都會出水，所以蒸好後底盤很多水分是正常的~ 另外豆腐因為沒味道，所以絞肉調味會放重一些，豆腐換成苦瓜或大黃瓜也都可以喔!高清影片:https://youtu.be/QfKTNL-9fVM👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM🎉小田太太食譜書購買資訊:🎉博客來 https://goo.gl/2uPGrn金石堂 https://goo.gl/Fj4zzk誠品 https://goo.gl/cy2Qtx海外～城邦閲讀花園 https://goo.gl/92N6up

一直以來都很喜歡日式佃煮南瓜這道菜，其實日式的料理中很喜歡使用柴魚或鰹魚的風味，發現小磨坊出了日式鰹魚高湯包時，就很想使用他來搭配南瓜做佃煮料理，簡單使用電鍋就能完成一道菜，算是經濟又實惠的菜色，也是懶人料理之一喔！#全球烹飪 #南瓜料理#小磨坊鰹魚高湯包

#雞肉料理用電鍋煮雞湯是個超簡單的好方法，加入所需的食材，然後在外鍋加入適當的水，一鍵按下就等著喝好湯了。電鍋燉煮的雞肉軟嫩可口，無需汆燙也一樣美味而且浮沫很少。忙碌的煮婦煮夫與媽媽們快來試試看吧

苦瓜是非常健康的蔬菜，富含維他命C，又可以降火氣，但是卻有許多人不敢嘗試，而苦瓜封這道古早味，有兒時奶奶的味道，相信不愛吃苦瓜的人，也會愛上這道菜。訣竅提示[創鱻家] 創造幸福的味覺盛宴。訂購網址 : http://www.pcstore.com.tw/originalfresh/ 食後感想歡迎加入【創鱻家粉絲團】https://www.facebook.com/chuangshian 隨時關注最新發佈的好康團購訊息以及各式創意料理食譜喔！

「#火鍋祭 」這道清爽的苦瓜蔬菜湯底是突然靈機一動做出來的,給喜愛吃苦瓜的人.應該很少人會把苦瓜入火鍋湯中,畢竟味道不是每個人能夠接受,但有了川燙過後的苦瓜不苦反而很甘甜,被昆布的味道壓過去,味道比較不那麼突出,喝起來更順口.既然是蔬菜湯底火鍋所以我就不多加肉讓湯頭混濁,所以為了讓湯更豐富用快鍋熬大骨小魚干湯,增加層次感.