Tarta fría con una crema de pera criolla 🍐

Después colocamos la yema de huevo y la leche amasamos hasta tener una masa suave, envolvemos en papel plásticos y dejamos en el refrigerador

Picamos la pera y lo añadimos a una piña juntos con el azúcar t el agua para dejar cocer por 3 minutos cuando hierva agregar el jugo de limón de dejar por 5 minutos más y retiramos del fuego parabdepsues reservar

Sacamos la masa del regur y en un molde repartimos bien la masa y con la ayuda de un tenemos pinchamos la masa para que pueda cocerse bien y llevamos al horno a 180 Ramos por 15 minutos o hasta que esté dorado

Batimos la crema y cuando esté casi montada iremos incorporando poco a poco la pera y batimos por 5 minutos más y con eso estará listo

Rellenamos bien la tarta y metemos al congelador por 40 minutos y con eso estará listo servimos un trozo, decoramos y a disfrutar