वन पॉट टिंडा सब्जी (One pot tinda sabzi recipe in hindi)

Meenakshi Verma( Home Chef)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
Sahibabad Ghaziabad

#JC
#week1
#कुकर
 टिंडा को भारत में इंडियन स्क्वैश, इंडियन राउंड मेलन. इंडियन बेबी कद्दू और एप्पल लौकी के नाम से भी जाना जाता है। इसका उपयोग बहुत से व्यंजनों में किया जाता है। साधारण तौर पर मध्यवर्गीय परिवारों मे टिंडे की सब्जी का सेवन अधिक किया जाता है।

वन पॉट टिंडा सब्जी (One pot tinda sabzi recipe in hindi)

#JC
#week1
#कुकर
 टिंडा को भारत में इंडियन स्क्वैश, इंडियन राउंड मेलन. इंडियन बेबी कद्दू और एप्पल लौकी के नाम से भी जाना जाता है। इसका उपयोग बहुत से व्यंजनों में किया जाता है। साधारण तौर पर मध्यवर्गीय परिवारों मे टिंडे की सब्जी का सेवन अधिक किया जाता है।

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सामग्री

15-20 mins
2-3 सर्विंग
  1. 500 ग्रामटिंडा (कटे)
  2. 2 चम्मचबेसन
  3. 3-4टमाटर
  4. 1-2हरी मिर्च
  5. 1/2 इंचटुकड़ा अदरक
  6. 1/4 चम्मचजीरा
  7. 1/4 चम्मचअजवाइन
  8. 1/4 चम्मचपंचपोरन मसाला
  9. 1/4 चम्मचहींग
  10. 2 चम्मचसरसों तेल
  11. 1/2 चम्मचसौंफ धनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मचसब्जी मसाला
  13. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  14. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  15. 1 चम्मचकश्मीरी मिर्च पाउडर
  16. 2 चम्मचदेसी घी
  17. 1/4 चम्मचअमचूर पाउडर
  18. 1/4 चम्मचगरम मसाला
  19. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  20. 1/2 कपपानी
  21. आवश्यकतानुसार धनिया पत्ती बारीक कटी

कुकिंग निर्देश

15-20 mins
  1. 1

    एक बॉउल में टिंडा, थोड़ी कश्मीरी मिर्च, हल्दी पाउडर, बेसन, थोड़ा सरसों तेल डालें!

  2. 2

    मिक्स करें और 3-4 मिनट रखें अब टमाटर पेस्ट बना लें अब कुकर में सरसों तेल डालें!

  3. 3

    जीरा पंच पोरन, हींग डालकर भूनें अब टमाटर पेस्ट डालें!

  4. 4

    अब मसाले, कश्मीरी मिर्च डालें!

  5. 5

    अब घी, कसूरी मेथी डालकर मसाला तेल छोडने तक भूनें अब टिंडे डालें!

  6. 6

    1 मिनट चलाते हुए भूनें नमक, पानी डालकर मिक्स करें ढक़्कन लगाकर दो सीटी लगाएं 1 सेकेंड सिम फ्लेम पर रखें अब गैस बंद करें!

  7. 7

    अब अमचूर पाउडर, गरम मसाला, थोड़ा धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें!

  8. 8

    अब सर्विंग बॉउल में डालकर धनिया पत्ती से गार्निश करें रोटी, परांठे, दही के साथ सर्व करें!

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मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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