Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2jam+
4-5 orang
  1. 1 buahkaki sapi
  2. 2 bkssantan instan
  3. 2 lembardaun salam
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 1 batangsereh
  6. 2 ruas jarilengkuas
  7. 1 sdtkunyit bubuk
  8. 1/2 sdtketumbar bubuk
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1 sdmasam jawa d rendam air panas
  11. 1 ltair
  12. Secukupnyagaram dan gula
  13. Minyak untuk menumis
  14. Bumbu halus
  15. 15bawang merah
  16. 8 siungbawang putih
  17. 10cabe keriting merah
  18. 10rawit merah (optional)
  19. 3 butirkemiri (sangrai)
  20. 1 ruasjahe (sangrai)

Cara Membuat

2jam+
  1. 1

    Rebus kikil bisa dengan metode 5,30,7. Boleh juga di rebus dengan api kecil sampai empuk

    Jika sudah empuk buang airnya dan tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampe wangi dan keluar minyaknya. Masukan rempah seperti daun salam daun jeruk dan yg lainnya tumis sebentar kemudian masukan air asem jawa, air dan santan aduk terus supaya tidak pecah

  3. 3

    Koreksi rasa jika di rasa kurang manis atau kurang asin bisa di sesuaikan..

    Kalo mau lebih kental bisa di masak sampai airnya agak susut yaa..

    Selamat mencoba semoga suka 🥰

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Rimba kurnia
Rimba kurnia @cook_6440169
Kl ngerebus pertamanya pakai panci presto, aman kh Bun? Maksudnya, dagingnya pada copotan gak ya?

Ditulis oleh

Heni Larasati
Heni Larasati @henilarasati
pada
Bandung
aku ibu 1 anak . yg doyan masak doyan coba2 masakan juga . salam kenal semuanya 😁😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya