Pizza sin harinas con berenjenas
Las berenjenas son mis vegetales preferidos y buscando diversas maneras de presentarlas, esta es una forma simple y muy apetecible, que se podría comer como plato único o acompañar con pollo al horno cómo alternativa diferente a las guarniciones clásicas de puré, papas o ensalada.
Pizza sin harinas con berenjenas
Las berenjenas son mis vegetales preferidos y buscando diversas maneras de presentarlas, esta es una forma simple y muy apetecible, que se podría comer como plato único o acompañar con pollo al horno cómo alternativa diferente a las guarniciones clásicas de puré, papas o ensalada.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las berenjenas a lo largo, un grosor de un dedo aproximadamente. Pelando una franja alrededor, lo cual queda con cáscara, servirá para que no se abran al cocinarlas.
- 2
En horno medio calentar la asadera previamente apenas aceitada y una vez caliente colocar las rodajas condimentandolas con sal y ajo en polvo, llevar al horno unos 10 a 15 minutos y dar vuelta, pincelar con aceite antes para que no queden secas. Hornear unos 5 a 8 minutos, cuando se vean tiernas retirarlas y dejar escurrir sobre papel absorbente.
- 3
A mí me llevó hacerlas en 3 tandas. Sobre una asadera limpia colocar una capa de berenjenas, espolvorear el queso rallado, una capa de jamón, una capa de queso de máquina, otra capa de berenjenas, otra capa de jamón y por último rodajas de muzzarella.
- 4
Llevar al horno medio unos minutos hasta gratinar, una gran solución rápida para probar, porque son riquísimas y muy fáciles de preparar 😋
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