Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
पूरी बनाने के लिए आटे को एक बड़े बर्तन में डालकर उसमें नमक डालें और थोड़ा पानी डालकर सख्त डो तैयार कर ले और 10 मिनट रेस्ट करने के लिए रख दें।।।
- 2
अब डो से छोटी-छोटी लोई बनाकर रख लें गैस पर कढ़ाई रखें उसमें ऑयल डालें और गरम हो जाए तब उसमें पूरीया बेलकर डालते जाएं और पुरियों को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई कर ले।।।इसी तरह से सभी पुरिया बनाकर तैयार कर ले।
- 3
पुआ बनाने के लिए गेहूं के आटे को छानकर मिक्सिंग बाउल में डालें और उसमें चीनी को पानी में घोलकर उस पानी को डालकर बैटर तैयार कर ले बैटर ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए और ना ही ज्यादा गाढ़ा।।।
- 4
अब हाथ से या चम्मच से थोड़ा थोड़ा बैटर लेकर पूरी जिस कढ़ाई में बनाई थी उसी में थोड़ा थोड़ा डालते जाएं और पुओं को मीडियम स्लो गैस पर सभी तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।।।।इसी तरह से सभी पुए बनाकर रख ले।।।
- 5
आलू की सब्जी और घेवर और मावा मालपुआ की लिंक नीचे दी गई है।।
मावा मालपुआ
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/r/16410890घेवर
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/r/16406601आलू की सब्जी
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/r/14364055
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