Zapallitos Rellenos
Una de mis comidas favoritas y la de mi hija, muy sencillos y fáciles de hacer.
Zapallitos Rellenos
Una de mis comidas favoritas y la de mi hija, muy sencillos y fáciles de hacer.
Paso a paso
- 1
Lavamos y quitamos los cabos y luejo cortamos a la mitad los zapallitos y con una cucharita de té los ahuecamos, los ponemos en un plato boca arriba y los llevamos al microondas a máxima potencia por 5 minutos. La pulpa la reservamos.
- 2
Picamos la pulpa del zapallito y reservamos.
- 3
Picamos la cebolla, el diente de ajo, el tomate, el morrón y rallamos gruesa la zanahoria.
- 4
En una sartén con un chorrito de aceite salteamos la cebolla, zanahoria, ajo y morrón una vez dorados agregamos la pulpa de los zapallitos y el tomate. Ponemos sal, pimienta y los condimentos que más te gusten, mezclamos y dejamos cocinar.
- 5
En una ollita ponemos 4 tacitas de café de arroz y con la misma taza 8 de agua un poco de sal y aceite y llevamos albfuego a cocinar hasta que el agua se consuma y reservamos.
- 6
Una vez cocidas las verduras y hecho el arroz lo colocamos junto con las verduras y mezclamos bien, dejamos cocinar por 10 minutos para que el arroz tome el gusto de las verduras.
- 7
Ponemos los zapallitos en una placa para horno, los rellenamos y por encima les ponemos una tirita de queso y llevamos al horno fuerte por 25 minutos.
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