Pastel Sayuran Bumbu Kari
Tiba-tiba aja kepingin makan pastel, tapi yg isiannya pakai bumbu medok ala middle east gitu. Jadilah akhirnya buat si pastel ini. Utk resep kulit pastel pakai resepnya ibu Fatmah Bahalwan dari youtube beliau. Praktis dan mudah. Untuk memilin pastel, sy masih belum ahli yaa, masih perlu banyak latihan 😁
Pastel Sayuran Bumbu Kari
Tiba-tiba aja kepingin makan pastel, tapi yg isiannya pakai bumbu medok ala middle east gitu. Jadilah akhirnya buat si pastel ini. Utk resep kulit pastel pakai resepnya ibu Fatmah Bahalwan dari youtube beliau. Praktis dan mudah. Untuk memilin pastel, sy masih belum ahli yaa, masih perlu banyak latihan 😁
Cara Membuat
- 1
Untuk isian : panaskan minyak, tumis bumbu dasar putih hingga harum, masukkan kentang, wortel, buncis dan bawang prei. Aduk rata. Tambahkan air juga bumbu2. Aduk rata. Masak sampai air menyusut dan sayuran matang. Koreksi rasa. Angkat, dinginkan.
- 2
Untuk kulit pastel : campur semua bahan kulit kecuali air, mixer menggunakan paddle. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, tidak lengket dan tidak berbutir. Oya pastikan margarin lelehnya masih dalam keadaan panas ya. Bila sdh kalis, matikan mixer.
- 3
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Saya menimbang per adonan +/- 35 sd 38 gram. Bulatkan adonan. Hasilnya jadi 14 pcs. Letakkan dalam nampan, tutup dengan serbet bersih, biarkan 15-30 menit agar adonan istirahat. Tujuannya supaya adonan lebih elastis dan mudah saat dibentuk.
- 4
Ambil satu bagian adonan, gilas dengan rolling pin, isi dengan bahan isian, tambahkan potongan telur rebus, tutup adonan, tekan2 pinggirannya untuk mengunci isian tidak keluar dan pilin. Lakukan sampai habis.
- 5
Panaskan minyak cukup banyak. Goreng pastel, balik sekali saja bila sudah kecoklatan. Angkat, tiriskan. Lakukan sampai habis. Bisa disajikan dengan cabe rawit.
- 6
Bila mau disimpan freezer : Alasi nampan dengan plastik, susun pastel jangan ditumpuk, masukkan freezer 30 menit. Keluarkan, balik pastel, simpan lagi di freezer 30 menit. Keluarkan, simpan dlm kotak atau ziplock, simpan freezer tahan sampai 2 minggu. Bila akan digoreng, di thawing dulu +/- 20 menitan baru digoreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pastel Isi Kari Ayam Sayuran Pastel Isi Kari Ayam Sayuran
Sabtu, 20 Februari 2021/#339Tema cocom Sumbar minggu ini ttg aneka kudapan berbahan ayam. Ayam itu menu favorit penghuni rumahku. Biar tidak jenuh,, diolah jd berbagai variasi, tmsk jadi kudapan ringan maupun mengenyangkan. Salah satunya jadi pastel goreng. Nah sesuai tema, isian pastelnya berupa daging ayam suwir plus sayuran yg diberi bumbu kari. Sedap kata anak2ku.Dulu pernah bikin, kulit pastelnya baru bbrp jam sudah melempem. Sekarang ini pake resep kulit dari chef nuning, saya bikin sore, sampe besok pagi pastel masih ada renyahnya dan rasanya enak... Makanya jd percaya klo chef Nuning berani menjamin anti gagal dan renyah, tentu saja asal ikutin tips dan step-stepnya.Selain kulit, mnrt sy, faktor yg mempengaruhi kerenyahan pastel goreng, adalah bahan isian. Bahan isiannya harus benar-benar dimasak hingga kering, tapi tdk overcook.Yuk intip resepnya.Source Recipe Kulit Pastel : NuningPutri_Chef, Jakarta#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#Babako_AyamNgudap
-
Pastel isi mie goreng/sayur bumbu kari Pastel isi mie goreng/sayur bumbu kari
Resep ga beda jauh sama pastel atau karipap versi satunya ya. Sama2 pake bumbu basic Isiannya kari. Cuma jenis isian aja beda, kmrin wortel kentang , skrg mie bumbu kari hihi buat variasi aja. Tapi modif dikit, disini resep kulit tanpa telur. Jd silahkan mau pake atau gapake telur sesuai selera ya cocok yg mana .silahkan dicoba..
-
Pastel renyah isi sayuran dan ayam bumbu kari Pastel renyah isi sayuran dan ayam bumbu kari
Cemilan anak2 di sore hari, kadang klo si bungsu lagi susah makan alhamdulillah dia suka sekali makan pastel ini , hat tenang karena sudah ada karbohidrat, protein dan sayuran. 😊
-
Pastel rasa 🍛curry isi sayuran dan ayam Pastel rasa 🍛curry isi sayuran dan ayam
Resep dr youtube channel nikmatul rosidah, kulit pastelnya jawara, enak bgt dan crispy,isiannya pun mantaap,share dsni biar ga lupa, pict di atas recook sya
-
Pastel kari sayur Pastel kari sayur
Suka pastel isi sayur inii #dirumahaja sambil ikutan #weekendchallenge
-
Curry puff alias karipap alias pastel isi sayur alias samosa Curry puff alias karipap alias pastel isi sayur alias samosa
cemilan ini punya banyak nama sesuai daerahnya. di indonesia dikenal dengan pastel. di malaysia dikenal dengan nama karipap. di india dikenal dengan nama samosa. dan beberapa negara lainnya menyebut cemilan ini dengan nama curry puff. berhubung suami sangat suka dengan cemilan ini karena ga ribet seperti risoles yang dibalur panir. tapi teuteup memelintir pinggiran si pastel ini butuh usaha juga. hehehe.awalnya mungkin terlihat susah, tapi percayalah practice makes perfect! selamat mencoba!
-
38 - Pastel Kari 38 - Pastel Kari
Kulit pastel pake resepnya ci Melz Kitchen. Isiannya ala saya sendiri, hehe..Pastel kari ini nagih, kulitnya renyah, isiannya bisa disesuaikan mau pedes atau gak. Paksu dan krucils suka banget...Oya, untuk foto step nya, saya buat 2x resep di bawah ya moms..#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Pastel Ayam Sayuran Pastel Ayam Sayuran
Persiapan buka dan sahurPastel bisa dibekukan dan disimpan di freezer praktis untuk #siapramadhanBikin aja setengah adonan kl mau bikin 20 buah, ayam bisa diganti/ditambah telur rebus yg diiris atau isian bisa sesuai selera yah.Kulit pastel source : AliyapeliyangKulitnya tahan lama renyahnya 👍🏻
-
Pastel Sayuran Pastel Sayuran
Perdana bikin pastel, ga bsa milin kulit pingirnya 😂 masih berantakan. Awalnya mau bkin risol karna praktis tp tepung roti lg habis kd jatuh pilihan bikin pastel. Lumayan lah buat an perdana, anak2 pada suka...👌
-
Pastel Sayuran Gluten Free Pastel Sayuran Gluten Free
Selasa, 14 juni 2022( week 20)BismillahBeladas (Belajar dan Sharing sampai Puas) diCocompal semalam bersama mba Theresia Shinta @Clarissakitchen tentang seputar Olahan Gluten FreeMenambah wawasan banget. Makasih mbak untuk ilmunya tentang GF 🙏🏻❤Disini saya nyobain salah satu resep beliau untuk tema #PekanPosbar kali ini #SayurUntukSiKecil.. Alhamdulillah hasilnya enak sekali, keluarga suka, apalagi cila.. biasanya pastel bebahan dasar terigu, tapi ini pakai tepung beras & tapioka, menjadikan tektur kulit pastel jadi kokoh tapi renyah..Ini link resep aslinya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15451895#WongkitoCooksnap_ClarissaKitchen#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#berbagiinspirasi#masakitusaya #idemasak#cookpadindonesia#Temansetiapmomen #kedapuraja
-
Pastel gendut isi sayuran Pastel gendut isi sayuran
Kangen pastel buatan mamak. Jadi lanjut eksekusi nih.., tapi maap isiannya gk pake ayam karena gk punya, heheee... Pake daging sapi giling juga enak ya moms. Untuk kulit pastel ibu saya ngajarinnya gk pake telur, tqpi emang enak sih, kulit kalo digigit rasanya "kreeess" dan anti sobek sebelum digoreng/saat diisi.#KueKesukaanIbu
-
Pastel Isi Kari Pastel Isi Kari
Masa kecil aku dihabiskan di desa. Kalau di desa itu, banyaaakkkkk sekali acara kenduri. Salah satu benefit kenduri adalah melimpahnya jajanan pasar. Pastel, bolu potong, kue cucur, lempar, wajik, dan lain sebagainya.Aku perhatikan, kue pastel adalah kue pertama yang dicomot ibu. Memang kue pastel ini, selain onde-onde dan brownies kukus, adalah kue basah favorit Ibu.Disalah satu sesi telpon-telponan dengan Ibu, kami membahas bagaimana cara memelintir pastel dengan cantik. Tak lupa ibu memberi tips untuk menyapu pinggiran kue pastel dengan putih telur sebelum dipilin, agar pilinan tak mudah terbuka.Tapi dalam praktiknya, aku menggunakan resep kulit bu fatmah NCC, dan alhamdulillah meski tak dioles putih telur, tidak ada adonan yang terbuka.Tak hanya kulitnya, isian pastel ini juga mengadaptasi resep dari web NCC.#SemuaTentangIbu#KueKesukaanIbu#SatuPohonSatuResep#cookpadcommunity_depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar