Berenjenas ahumadas
Julieta Luján @Julieta
Para mí la forma más simple y deliciosa de comer berenjenas! El sabor ahumado le queda excelente. Está vez las hice para rellenar fajitas.
Berenjenas ahumadas
Para mí la forma más simple y deliciosa de comer berenjenas! El sabor ahumado le queda excelente. Está vez las hice para rellenar fajitas.
Paso a paso
- 1
Lavar la berenjena secarla y ponerla directamente al fuego.
- 2
Luego de un rato en una posición cambiarla de posición para que se vayan quemando la piel de todos los lados.
- 3
Puede necesitar estar en posición vertical para que se cocine la base, alguna vez me quedo menos cocida en esa parte. Cuando la piel se ve toda quemada y se nota blanda la textura de la berenjena, ponerla en una bolsa de plástico que ya tendremos preparada. Hacerle un nudo a la bolsa y dejar 5-10 minutos.
- 4
Durante ese tiempo en la bolsa toma el sabor ahumado. luego abrirla cortar por el centro la piel y quitar con una cuchara toda la pulpa de la berenjena. En este momento se la puede condimentar con sal jugo de limón y aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
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Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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