Carbonara com Cogumelos

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Ingredientes

35 min
3 pessoas
  1. 250 gesparguete
  2. 150 gbacon
  3. 200 gcogumelos
  4. q.bsal e pimenta
  5. 4 colheres de sopaqueijo tipo parmesão ralado finamente
  6. a gostoqueijo parmesão para ralar para servir
  7. 2ovos

Instruções para cozinhares

35 min
  1. 1

    Coza o esparguete em água com sal, até ficar al dente.

  2. 2

    Numa frigideira, coloque o bacon em pedaços, deixe fritar na própria gordura até estar crocante. Retire.

  3. 3

    Salteie os cogumelos na mesma frigideira.

  4. 4

    Bata os ovos com o queijo e tempere com um pouco de pimenta.

  5. 5

    Junte um pouco da água de cozer a massa.

  6. 6

    Escorra o esparguete e volte a colocar na panela com o bacon e cogumelos.

  7. 7

    Fora do lume, envolva bem o ovo batido, com o calor da massa, o ovo vai engrossar e formar um molho cremoso.

  8. 8

    Sirva polvilhado com o queijo e pimenta.

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