Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sellamos bien en una sartén, las rodajas de solomillo. Apartamos…
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Ponemos en un fondo de aceite a dorar los ajos pelados y algunos que otros sin pelar. Primero los estampamos un poquito, para que se abran
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Introducimos las rodajas de solomillo(sal/pimentadas) y unas bolitas de pimienta. Retiramos un poquito del aceite, integramos sabores y añadimos el whisky.
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Una vez evaporado el alcohol, añadimos agua hasta cubrir y una puntita de avecrem, según nos apetezca la salsa, debemos comprender que va a quedar reducida y no puede quedar salada.
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Cuando el agua rompa a hervir y empiece el solomillo a soltar jugo, cogemos toda la salsa, sin las pimientas y los ajos Y la metemos en el vaso de la turmix. En este. Cuando la salsa este para molerla, podemos poner la cucharadita de maicena)
(este caldo debe de llevar un par de ajos de los dorados, porque dejarán más sabor en la salsa, al estar molidos) - 6
Lo molemos a potencia máxima y añadimos por encima a lo que hemos reservado en la sartén.
- 7
El solomillo es una carne muy seca y más cuando después de dorarla, le ponemos líquido e hierve…
- 8
Por ello, lo paso todo desde la sartén a una express rápida y le doy 10 minutos y el resultado es muy bueno, La Salsa tiene siempre que cubrir, para que no esté seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ascensión Reina Méndez Ramos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16432595
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En Sevilla esto es la tapa por excelencia. Y a mí me encanta, además hecha con whisky no con coñac :)
Blanca Cuendes 
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🥩🧄🧅🥃Receta clásica que tenemos que hacer sin más remedio.#menúsemanal
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Se trata de una receta de carne, que se prepara con solomillo, ya sea de ternera o de cerdo, que es ideal para acompañar con patatas fritas y ensaladas verdes.Vídeo: Vídeo de Solomillo al whisky
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Cuando lo probé en Sevilla
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Confieso que siempre "he odiado el whisky". Hasta su olor me molesta... pero estar en Sevilla y no probar una de sus típicas tapas estrella, es complicado... así que en mi primera visita a la ciudad hispalense me aventuré a probarla, me sorprendió, y siempre que voy pido esta tapa. No se aprecia ni el sabor ni olor del alcohol, así que también lo preparo en casa porque nos encanta.Acompañado de patatas fritas, es un platazo de 10.#DelantalGlobal2024 #cocinademercado
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Aunque dicen que el solomillo al Whisky debe su nombre al color de la salsa y que no necesita ponerle Whisky, la verdad es que yo la he hecho con y sin Whisky y tiene algo más de sabor con el Whisky.
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#riberillacocinilla
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Me lo dio el cocinero de un bar amigo. Le decían mantecaditos.
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Sabíais que el solomillo es una carne alta en proteínas, que ayuda a superar el estrés y la depresión por su nivel alto de vitamina B1, también contiene B3 un alimento beneficioso para el sistema circulatorio, que puede ayudar a reducir el colesterol.Se recomienda su consumo a personas con Diabetes y artritis. Con todas estas propiedades y lo buenísimo que está, quien no se anima a preparar esta receta?!!!¡
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#1receta1arbol#Recetassaludables#RecetasBorrachas#mirecetario
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Sencilla receta y a la vez deliciosa, para cocinarnos un solomillo al whishy en poco tiempo, os lo recomiendo porque seguro que triunfais.
Solomillo al whisky
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Nuria Eme 
Solomillo al whisky
#mirecetario
Solomillo al Whisky
#AlfombraRojaCookpadAquí os dejo la video Receta: https://youtu.be/RYuODO8iJAk
Solomillo al whisky
Ésta es una receta muy típica de Sevilla, aunque curiosamente se hace con brandy. De hecho, es una de las tapas más características. Se podría decir que cada bar tiene su propia receta de elaboración. Aquí os aporto humildemente mi manera de hacerlo.
kommet77 
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Muy fácil y rico.
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Fácil y rica.
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Receta muy andaluza que he ido adaptando al gusto personal. La carne sale muy jugosa y con la salsa a mojar pan!! Se suele acompañar con patatas fritas.https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com
Solomillo al whisky casero
Un plato de fiesta que se puede hacer cualquier día del año. Para disfrutar al máximo de este plato, te aconsejo acompañarlo de unas ricas patatas fritas.
Solomillo al whisky 🥃
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/solomillo-de-cerdo-al-whisky.htmlEsta receta es un magnífico ejemplo de cómo con pocos ingredientes se puede hacer un plato de lo más rico.Qué no os eche para atrás el hecho de que lleve whisky porque no tiene ningún sabor a whisky, pero al guisarlo con él, ayuda a que tenga un sabor tan exquisito qué hasta los ajos con los que se elabora quedan de lo más tiernos y sabrosos.Es un guiso típico que podemos encontrar en las tabernas y mesones de Sevilla, aunque debido a su magnífico resultado se ha extendido por más partes de Andalucía.A pesar de llamarse solomillo al whisky en la mayor parte de los sitios lo elaboran únicamente con cognac. También es frecuente verlo en forma de pequeños filetes, en cualquier caso, es un plato delicioso.
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Es la primera vez que la hago y tenía ganas de probarlo y el resultado muy bueno.
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Muy fácil de hacer y sano, yo lo acompañé con una guarnición de patatas al vapor y espárragos trigueros
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