Solomillo al Whisky

Cortamos en medallones finos nuestros solomillos y sal-pimentamos por ambas caras nuestros filetes. Reservamos

Ahora separamos de una cabeza de ajo todos los dientes y le vamos haciendo una rajita a cada uno sin llegar a cortarlos. Reservamos

Calentamos un vaso de agua en el microondas, y disolvemos en el una pastilla de concentrado de caldo de nuestra preferencia, (Carne o Pollo), Reservamos.

En una sartén al fuego, vamos a poner aceite de oliva, esperamos a que caliente y sellamos nuestros filetes por ambas caras, cuando estén listos los vamos retirando a un plato. Listos todos los filetes, en el mismo aceite ponemos todos los dientes de ajo que teníamos sin pelar ni nada, y vamos a esperar hasta que estén hechos unos 15-20 minutos. Tenemos que tener cuidado de que no se nos quemen.

Cuando estén listos los ajos, retiramos la sartén del fuego y esperamos un par de minutos para que el aceite no este tan caliente y añadimos el vaso de agua con la pastilla de caldo ya diluida, el zumo de medio limón. Volvemos al fuego y añadimos el whisky, cocinamos a fuego medio durante 10 minutos para que el alcohol evapore.

Pasados los 10 minutos, añadimos los filetes a la sartén, y dejamos cocinar unos 5 minutos más, listo.