Oseng Kikil Tahu

8 orang berencana membuat resep ini
Tanti Mak Ibra
Tanti Mak Ibra @mak_ibra
Cilacap

Ada pecinta kikil disini?? Cunggg.. akuuuu cinta banget sama kikil. Kalau beli2 suka alot dan berujung bermasalah dg gigiku. Ya wis kita masak sendiri aja euyyy... disini aku tambahin tahu yaa, optional si boleh diskip. Sayang tahu tinggal sedikit mau diolah juga nanggung.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam an
4 orang
  1. 250 grkikil sapi
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Tahu putih sepapan
  5. Bahan Iris
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 5-10 buahcabai besar, boleh cabe merah/hijau
  9. 1 papanpete
  10. Bahan Cemplung
  11. secukupnyaGula garam
  12. Sepucuksdm penyedap rasa sapi
  13. Sepucuksdm merica bubuk
  14. 1 ruaslengkuas, geprek
  15. 1 batangsereh, geprek
  16. 2 lembardaun salam uk lebar
  17. 3 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  18. 1 sdmsaos tiram
  19. 2 sdmkecap manis
  20. 1 sdtkecap asin

Cara Membuat

1 jam an
  1. 1

    Bismillah

    Bersihkan kikil dari kotoran yg menempel. Kemudian rebus dg daun salam dan garam. Rebus sekitar 15 menit. Angkat, tunggu hangat baru potong-potong.

    Boleh juga dipotong terlebih dahulu lalu direbus.

    Siapkan semua bumbu-bumbunya.

  2. 2

    Panas 3 sdm minyak sayur. Tumis baput dan bamer hingga harum. Sampai layu dan matang yaa supaya tidak langu. Masukkan irisan cabai, daun salam dan jeruk, lengkuas, sereh dan pete. Tambahkan irisan tahu. Aku tahunya gak digoreng dulu.

    Jika ingin petenya setengah matang, boleh dimasukkan terakhir sendiri. Aku suka yg lembek soalnya gigiku udah jompo. Hhe

    Tumis hingga harum dan cabai kelihatan sudah lemas baru masukkan kikil.

  3. 3

    Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong. Aduk hingga tercampur semua bumbu. Masukkan gula garam, merica bubuk, saos tiram, kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai merata lagi. Koreksi rasa. Jika sudah pas bisa disajikan bersama nasi hangat dan bakwan. Hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tanti Mak Ibra
Tanti Mak Ibra @mak_ibra
pada
Cilacap
Memasak itu bikin mood naik saat melihat keluarga makan dengan lahap
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya