लुची विद मटर और बूंदी रायता(loochi with matar aur bundi raita recipe in hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
लुची विद मटर और बूंदी रायता(loochi with matar aur bundi raita recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
1 बाउल में मैदा निकालें उस मै नमक व हल्का सा मोयन डालकर दूध या गर्म पानी से मलकर रखें 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें फिर|
- 2
10 मिनट बाद उसको फिर से मुक्की मारे अब आपका लूची का मैदा मलकर तैयार है इसकी छोटी-छोटी लोई तोड़ ले अब इसे छोटी छोटी पूरी के आकार में बेल ले कढ़ाई में तेल चढ़ाएं तेल गर्म होने पर 1 -1 पूरी डालें|
- 3
पूरी डालते ही फुलनै लगेगी उसको पलट दे पलट के इसे दूसरी तरफ से भी शेक ले यह बहुत ही जल्दी सिकती है ज्यादा देर सीकने पर यह लाल लाल हो जाती है इसलिए इसे हल्का ही सेके|
- 4
इस तरह से सारी लूचि बेल कर सैकते जाएं गरमा गरम सब्जी रायता या छोले के साथ सर्व करे वैसे तो यह परवल आलू की सब्जी के संग मुख्यतः खाई जाती हैं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व हल्की तथा मुलायम होती है|
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