लुची छोले(luchi chole recipe in hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#Mrw
#W1
#WD2023
लूची छोले बहुत ही जल्द बनने वाला एक बहुत ही लजीज व्यंजन है इसे आप ब्रेकफास्ट लंच डिनर किसी भी समय सर्व कर सकते हैं उसको बनाना भी आसान है मेरे घर में सबको ही बहुत ही ज्यादा पसंद आता है भटूरे की जगह इसको बनाने में घी व समय दोनों ही कम लगता है और खाने में बहुत हल्का व स्वादिष्ट लगता है मेरे घर में सबका बहुत ही फेवरेट व्यंजन है आइए देखे यह किस प्रकार बनता है
लुची छोले(luchi chole recipe in hindi)
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#W1
#WD2023
लूची छोले बहुत ही जल्द बनने वाला एक बहुत ही लजीज व्यंजन है इसे आप ब्रेकफास्ट लंच डिनर किसी भी समय सर्व कर सकते हैं उसको बनाना भी आसान है मेरे घर में सबको ही बहुत ही ज्यादा पसंद आता है भटूरे की जगह इसको बनाने में घी व समय दोनों ही कम लगता है और खाने में बहुत हल्का व स्वादिष्ट लगता है मेरे घर में सबका बहुत ही फेवरेट व्यंजन है आइए देखे यह किस प्रकार बनता है
कुकिंग निर्देश
- 1
चने को रात भर भिगो दें सुबह उसका पानी बदलकर नमक डालकर चने कुकर में रखें अब इसमें लौंग काली मिर्च एक तेजपत्ता और बड़ी इलायची डाल कुकर बंद कर दे
- 2
अब इसमें तीन चार विसील लगाएऔर फिर गैस धीमी करके दो वीसिल और दें फिर गैस बंद कर दें कुकर ठंडा होने तक टमाटर प्याज़ का पेस्ट बना ले फिर चंनो को पलट के कुकर खाली कर ले और उसमें से साबित खड़े मसाले निकाल ले
- 3
कुकर में तेल चढ़ाएं जीरा तड़काए कुकर में प्याज़ का पेस्ट डालें प्याज़ को गुलाबी भून ले अब इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें इसको भी 2 मिनट भून ले फिर इसमें धनिया हल्दी व लाल मिर्च पाउडर डालें
- 4
सभी मसालों को अच्छे से भून ले आचॅ धीमी रखनी है उसके बाद उसमें टमाटर का पेस्ट डालें और मसाले को तेल छोड़ने तक भून ले फिर इसमें अमचूर पाउडर डालें आप चाहे तो अनार दाना पाउडर है या अनार दाना भी डाल सकते हैं
- 5
उसके बाद उबले हुए चने डालें चनों को मसाले में अच्छे से भून के मिक्स कर ले फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर कुकर बंद कर दे 3 वीसिल आने पर गैस बंद कर दें आपके स्वादिष्ट छोले बनकर तैयार है
- 6
मैंदे को परात में निकालें उसमें थोड़ी सी सूजी मिलाएं नमक डालकर सभी को मिक्स करें
- 7
अब आप इसको सोडा वाटर से मल ले और 15 मिनट के लिए ढककर रख देंफिर इसकी बराबर पेडी तोड़ ले
- 8
और इसको बेलन की सहायता से गोल गोल बेल ले कढ़ाई में तेल चढ़ाएं तेल गर्म होने पर बेली हुई पूरी डालें एक तरफ से सिक जाए तो पलट दे
- 9
दोनों तरफ से सिक जाने पर इसको प्लेट में निकाल कर छोले व सलाद के साथ गर्मागर्म सर्व करें
कुकस्नैपस
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कमैंट्स