Pastel de Batata vegano
~ Sabiduria Alquimica by So ~ @so_passaroo
Holisss !!! Volví!! Hoy les traigo una idea súper rica, rendidora, esas que te alegran la panza y más si hace calorrrr, la salvadora que podés freezar y tener stock cuando quieras 😜 yo se lo que te digo
Pastel de Batata vegano
Holisss !!! Volví!! Hoy les traigo una idea súper rica, rendidora, esas que te alegran la panza y más si hace calorrrr, la salvadora que podés freezar y tener stock cuando quieras 😜 yo se lo que te digo
Paso a paso
- 1
Dejar hidratando la soja con el doble de agua hirviendo y la salsa de soja.. una vez que duplico tamaño colamos y lavamos bien, reservamos
- 2
Por otro lado, pone a hervir las batatas en una ollita
- 3
En sartén caliente saltea las verduras que quieras, yo eleji esas, bien picadito todo
- 4
Sumamos a la mezcla de verduritas la soja y cocinamos todo, acá yo le agrego más salsa de soja (clave) condimentamos a gusto y aceitunitas y listo
- 5
Una vez cocinado todo disponemos en fuente el relleno y por arriba el puré de batata (que es batata pisada con nuez moscada y si tenés leche vegetal joya si no no pasa nada)
- 6
A horno hasta dorar y listo a disfrutar !!!
- 7
Datos importantes:
Podes usar lentejas en vez de soja como relleno
Podés cambiar la verdura de puré y hacer con calabaza, papa
es a gusto, a mí en encanta lo dulce de la batata y lo salado de la soja - 8
Podés sumarle apenas (no mucho) de humo líquido si tenés que le da EL toque (no tenía por eso no le sume)
- 9
Mirate esa humedad por dioooos 😍 todo vegano
- 10
Con amor So 💛
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ~ Sabiduria Alquimica by So ~ le encantará ver cómo quedó.
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•Soy Sofi y les voy a compartir recetas e ideas ricas y fáciles a base de plantas 🌱•Cocinera autodidacta - bruja alquimista de alimentos 👩🍳 🧚♀️•Todas mis creaciones son hechas con MAGIA y AMOR 🪄Me pueden seguir en insta también@sabidurialquimica
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