कढ़ी पकौड़ा (Kadhi pakoda recipe in hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
कढ़ी पकौड़ा (Kadhi pakoda recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सामग्री को एक साथ रखें छाछ को एक बर्तन में छान लें !
- 2
अब दूसरे बर्तन में बेसन, हल्दी का घोल तैयार करें छाछ में डालकर मिक्स करें!
- 3
अब हींग डालकर मिक्स करें कढाई में डालकर पकने रखें उबाल आने तक लगातार चलाते हुए तेज़ आंच पर पकाएं इसके बाद फ़्लेम मीडियम करें और पकने दें बीच-बीच में चलाते रहें! अब एक बॉउल में पकौड़े वाली सामग्री डालें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए घोल बना लें 3-4 मिनट फेंट लें साथ ही कड़ी पत्तेमें नमक डालकर मिक्स करें!
- 4
अब कढाई में तेल डालकर गरम करें मीडियम रखें अब पकौड़े बना लें अब पकौड़े कड़ी पत्तेमें डालकर मिलाएं और पकने दें!
- 5
अब पैन में तेल डालकर गरम करें जीरा, सरसों दाना, मेथी, तेज़ पत्ता, करी पत्ते डालकर भूनें हींग, सारे मसाले डालकर भूनें तडका कढ़ी में डालें और मिक्स करें सिम फ्लेम पर 4-5 मिनट तक और पकाएं गैस बंद करें!
- 6
अब एक पैन में 2-3 चम्मच देसी डालें कश्मीरी मिर्च डालें गरम करें पैन एक साइड रखें अब हरी मिर्च को लम्बी चीर लें तवे पर सरसों तेल डालकर फ्राई करें!
- 7
अब कड़ी पत्तेसर्विंग बॉउल में डालकर धनिया पत्ती, घी से गार्निश करें रोटी, चावल, हरी मिर्च के साथ सर्व करें!
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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