Φανουρόπιτα. Παραδοσιακή, μικρασιατική συνταγή με εννέα υλικά

Γιωργος _ Φωτεινη
Γιωργος _ Φωτεινη @cookingcouple
Θεσσαλονικη

Το του Σωτήρος, ευκλεει αθλοφορω και των ροδιων ακραιφνει, Πολιούχων από ψυχής προσπεσωμεν κραυγαζοντες Άγιε Φανούριε από πάσης ανάγκης λυτρωσαι τους δούλους σου τους τιμώντας σε ποθω συ γαρ θεοθεν δέδοσαι ημιν θειος προστάτης και φυλαξ σωτήριος.
Ο Θεός να συγχωρέσει τη μάνα του Αγίου Φανουρίου, για αυτό και φτιάχνουμε σήμερα φανουρόπιτα. Η συνταγή είναι παρμένη από το βιβλίο "Επιστροφή στα ψηλά βουνά" της Γαλίζη.

Φανουρόπιτα. Παραδοσιακή, μικρασιατική συνταγή με εννέα υλικά

Το του Σωτήρος, ευκλεει αθλοφορω και των ροδιων ακραιφνει, Πολιούχων από ψυχής προσπεσωμεν κραυγαζοντες Άγιε Φανούριε από πάσης ανάγκης λυτρωσαι τους δούλους σου τους τιμώντας σε ποθω συ γαρ θεοθεν δέδοσαι ημιν θειος προστάτης και φυλαξ σωτήριος.
Ο Θεός να συγχωρέσει τη μάνα του Αγίου Φανουρίου, για αυτό και φτιάχνουμε σήμερα φανουρόπιτα. Η συνταγή είναι παρμένη από το βιβλίο "Επιστροφή στα ψηλά βουνά" της Γαλίζη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
Ένα ταψάκι
  1. 1 κούπααραβοσιτέλαιο
  2. 3 κούπεςαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  3. 1 κούπαζάχαρη. (καλύτερα καστανή)
  4. 1 κούπαπορτοκάλι, φυσικό χυμό (φρεσκοστυμμένο)
  5. 1 κουταλάκι του γλυκούσόδα μαγειρική (διαλυμένη μέσα στο χυμό)
  6. 1/2 κούπακαρύδι μέτρια ψιλοκομμένο
  7. 1/2 κούπασταφίδα ξανθή (την έχουμε μουσκέψει 2 ώρες στο νερό)
  8. 1/2 κουταλάκι του γλυκούγαρύφαλλο τριμμένο
  9. 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα τριμμένη

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι μέχρι να λιώσει, ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού με τη διαλυμένη σόδα και συνεχίζουμε το χτύπημα με μίξερ.

  2. 2

    Σε ένα μπολ έχουμε ανακατέψει το αλεύρι με το γαρύφαλλο, την κανέλα, το καρύδι και τη σταφίδα την οποία έχουμε στεγνώσει πολύ καλά για να μη σβολιάσει το αλεύρι το ρίχνουμε μέσα στο μίγμα μας με τα πρώτα υλικά μας ανακατεύουμε με αναδευτήρα η με κουτάλι.

  3. 3

    Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί νούμερο 28 και απλώνουμε το μίγμα. Βάζουμε το ταψί μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 με 170 βαθμούς Ανάλογα το φούρνο... περίπου 50-60 λεπτά της ώρας. Ελέγχουμε αν ψήθηκε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Όταν το βυθίσουμε στη φανουρόπιτα μας πρέπει να βγαίνει στεγνό. Αφήνουμε τη φανουρόπιτα να κρυώσει και μετά την κόβουμε.

  4. 4

    Στολίζουμε όπως θέλουμε. Έκανα ένα σταυρό με χαρτί, το τοποθέτησα στη μέση του ταψιού, πασπάλισα με άχνη και μετά αφαίρεσα το σταυρό με προσοχή.

  5. 5

    Καλή επιτυχία. Βοήθεια μας και Βοήθεια σε όλο τον κόσμο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Γιωργος _ Φωτεινη
στις
Θεσσαλονικη
Είμαστε ζευγάρι ο Γιώργος και η Φωτεινή και έχουμε δυο μικρά αγορακια 12και 10 χρονων.. η μαγειρική για εμάς είναι πάθος.... ειναι διασκεδαση.Φίλες και φίλοι Πάρτε μία κατσαρόλα ένα τηγάνι και μαγειρέψετε κρέας ψάρι σάλτσα ντομάτα μακαρόνια λαχανικα μυρωδικά και βότανα κλείστε τα μάτια ονειρευτείτε μαγειρέψτε και απολαύστε το. Οταν μαγειρεύετε Κάντε το με αγάπη για να ευχαριστήσετε τους ανθρώπους που αγαπάτε .Σε ευχαριστουμε πολύ cookpad που μας δίνεις τη δυνατότητα να εκφράσουμε την αγάπη μας για τη μαγειρική μέσα από τις συνταγές αυτές..
Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

Cleopatra
Cleopatra @Cleopatra
Βοήθειά μας🙏🕯️💖. Και του χρόνου με υγεία...

Παρόμοιες συνταγές