Cheesecake de fresa

Para la masa mezclar la harina con el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que quede una textura arenosa e ir agregando las cucharadas de leche hasta que se haga una masa suave y que no se pegue (se le puede agregar un poco de harina para llegar a la consistencia correcta) estirar y poner en un molde engrasado con aceite y mantequilla o con papel encerado y un poco de mantequilla, hacer agujeros con un tenedor en la base.

Para el relleno mezclar en la licuadora el queso crema, la leche evaporada, el azúcar, la leche de vaca y los huevos hasta que quede una mezcla homogénea. Agregar la mezcla al molde con la masa y hornear por 45 a 50 minutos a temperatura media (poner entre el 2 y 3 si el horno es de números)