वेज फ्राइड मोमोज(veg fried momos recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में मैदा छान लें और उसमे नमक डाले और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूथ लेंगे और उसे 10 मिनिट तक ढक कर रखें और उसकी छोटी छोटी लोई बना लेंगे
- 2
अब एक कढ़ाई में 1 टी स्पून तेल गरम करें और उसमे अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डाल कर पकाए और उसमे कैबेज और प्याज़ डाल कर मिला देंगे और उसमे थोड़ा नमक और सोया सॉस डाल कर मिला लें और थोड़ी देर पकाए और उसे ठंडा होने देंगे
- 3
अब लोई को पूरी के शेप में बेल लेंगे और उसमे थोड़ा स्टफिंग भरे और उसे फोल्ड करके मोमोज का शेप देंगे
- 4
अब एक कढ़ाई में पानी गरम करें और उसमे स्टैण्ड रखे और उसमे जारी वाली प्लेट में मोमोज रख देंगे और उसे 10 से 15 मिनिट तक लॉ फ्लेम पर स्टीम कर ले
- 5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे मोमोज को लॉ फ्लेम पर फ्राई कर लेंगे और उसे तीखी चटनी या कैचअप के साथ गरम गरम सर्व करें
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Neelam Agrawal -
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