Soto Bandung

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Ini resep Soto Bandung yang kedua disimpan di Cookpad. Sekarang lebih suka pakai yang ini resepnya☺️

#soto #sotobandung #kulinerbandung #bundaei #masakanindonesia #kulinernusantara #olahandagingsapi #dagingsapi #cookpad_id
#PejuangGoldenBatikApron

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi, potong kotak2
  2. 3 literair
  3. 2-3 batangserai, ambil putihnya dan memarkan
  4. 2 cmjahe, kupas lalu memarkan
  5. 1 batanglobak ukuran sedang, iris 1/2 cm bagi 4
  6. Secukupnyakaldu sapi
  7. 2 sdtgaram halus/sesuai selera
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. Sambal:
  10. ,15 buahrawit merah, rebus
  11. 1/4 sdtgaram halus
  12. 1/4 sdtgula pasir
  13. 1/2 sdtcuka masak
  14. 5 sdmair matang
  15. Bumbu halus:
  16. 12 siungbawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 3/4 sdtmerica, sy pakai yg hitam
  19. Bahan pelengkap:
  20. 2 tangkaiseledri, iris2 tipis
  21. 2 batangdaun bawang, iris2
  22. Secukupnyakacang kedelai goreng
  23. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan secukupnya air di panci. Rebus daging hingga mendidih dan kotorannya keluar. Kira2 5 menit. Matikan api. Buang airnya. Cuci bersih daging dan tiriskan.

  2. 2

    Rebus daging dengan 3 liter air hingga daging empuk. Ambil air kaldunya 2,5 liter. Jika air kaldu kurang, bisa tambahkan air hingga mencapai 2,5 liter.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan jahe hingga harum dan benar2 matang. Masukan daging dan air kaldu dan daging.

  4. 4

    Masukan lobak, kaldu sapi, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

  5. 5

    Buat sambalnya. Haluskan bahan sambal, lalu beri air matang. Sisihkan.

  6. 6

    Sajikan dengan bahan pelengkap. Soto Bandung siap di nikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa