預備食材

  1. 蒜頭2粒
  2. 沙拉油1大匙
  3. 1根 切段
  4. 絲瓜450克 (約1條),去皮、切塊(約3公分)
  5. 鹽½
  6. 雪白菇200 克 (約1包),切段
  7. 枸杞2 茶匙
  8. 白胡椒粉¼ 茶匙
  9. 香油¼ 茶匙

料理步驟

  1. 1

    將蒜頭放入主鍋,以3 秒/速度 5切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

  2. 2

    加入油和蔥段,以3 分/120°C/速度 1爆香。

  3. 3

    加入絲瓜和鹽,以4 分/100°C/速度 1拌炒。

  4. 4

    加入雪白菇,不需蓋上量杯,以4 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒。(此步驟可加入高湯)

  5. 5

    加入枸杞,不需蓋上量杯,以2 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒,盛入盤内,灑上白胡椒粉和香油,立即享用。

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留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
好酷唷,感覺食材的營養都能保留!❤️

食譜作者

顏伶伃。心伶美廚
發布於
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