絲瓜燴杏鮑菇(素食可食)

王菁 @ching3939
**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
當季的蔬果就是鮮美的保證,善用杏鮑菇的多醣體來提升絲瓜的甜度,加上枸杞調色調味,簡單煮就能健康吃,素食的朋友也一樣能開心享用美食哦~
絲瓜燴杏鮑菇(素食可食)
**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
當季的蔬果就是鮮美的保證,善用杏鮑菇的多醣體來提升絲瓜的甜度,加上枸杞調色調味,簡單煮就能健康吃,素食的朋友也一樣能開心享用美食哦~
料理步驟
- 1
加熱平底鍋,倒入食用油,薑洗淨,先切成片再切成絲,放入鍋中爆香。
- 2
杏鮑菇洗淨,先切成片再切成絲,放入鍋中拌炒。
- 3
絲瓜切去頭尾,削去老皮,圓切成三段(過長品種請5cm左右一段),再切細長條,放入鍋中拌炒。
- 4
枸杞清洗乾淨,放入鍋中燴煮。
- 5
加入鹽巴調味。
- 6
上菜嘍~
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