絲瓜燴杏鮑菇(素食可食)

王菁
王菁 @ching3939

**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
當季的蔬果就是鮮美的保證,善用杏鮑菇的多醣體來提升絲瓜的甜度,加上枸杞調色調味,簡單煮就能健康吃,素食的朋友也一樣能開心享用美食哦~

#宅家煮飯

絲瓜燴杏鮑菇(素食可食)

**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
當季的蔬果就是鮮美的保證,善用杏鮑菇的多醣體來提升絲瓜的甜度,加上枸杞調色調味,簡單煮就能健康吃,素食的朋友也一樣能開心享用美食哦~

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預備食材

10 分鐘
4人份
  1. 絲瓜1條
  2. 杏鮑菇1根
  3. 1小塊
  4. 枸杞1小把
  5. 食用油1匙
  6. 鹽巴1小匙
  7. 水1大匙

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    加熱平底鍋,倒入食用油,薑洗淨,先切成片再切成絲,放入鍋中爆香。

  2. 2

    杏鮑菇洗淨,先切成片再切成絲,放入鍋中拌炒。

  3. 3

    絲瓜切去頭尾,削去老皮,圓切成三段(過長品種請5cm左右一段),再切細長條,放入鍋中拌炒。

  4. 4

    枸杞清洗乾淨,放入鍋中燴煮。

  5. 5

    加入鹽巴調味。

  6. 6

    上菜嘍~

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