Garbanzos al curry con crema
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Si hay una cosa que me fascina es la alimentación sana, esta vez algo simple garbanzos con crema y curry queda delicioso.
Garbanzos al curry con crema
Si hay una cosa que me fascina es la alimentación sana, esta vez algo simple garbanzos con crema y curry queda delicioso.
Paso a paso
- 1
Lo primero dejar en remojo toda una noche los garbanzos, en la mañana se bota el agua, y se añade nuevamente agua fría, se sazona con sal se deja cocer por 30 minutos a llama baja, ya cocidos los garbanzos se bota el agua, reservar un poco para su preparación.
- 2
En un sartén se coloca aceite y empezamos hacer un sofrito añadiendo ajo picado y cebolla picada, dejamos que sude por 2 minutos, e incorporamos la zanahoria rallada y sazonamos con páprika y curry, revolvemos y ya incorporado bien los ingredientes añadimos la crema, seguimos revolviendo.
- 3
Añadimos salsa de tomate, dejamos hervir por 2 minutos y añadimos los garbanzos cocidos.
- 4
Al integrarse encontré que quedaba un poco seco así que le añadí el agua de la cocción de los garbanzos, se deja unos 3 minutos más y se apaga.
- 5
Y lo acompañé con arroz blanco, quedo delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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