Vacío al horno con verduras y papas

Javier Villagra
Javier Villagra @javi80
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Ingredientes

1 hs y 30min
5 y más
  1. 2 kgVacío
  2. 1Morrón rojo
  3. 1Morrón verde
  4. 1Morrón amarillo
  5. 2Zanahoria
  6. 2 dientesajo enteros
  7. Sal y pimienta negra molida
  8. 1 sobreCondimento para carnes
  9. 500 ccVino blanco
  10. 1 kgpapas

Paso a paso

1 hs y 30min
  1. 1

    Sacar el cuero del vacío, hacer unos cortes. Salpimentar.

  2. 2

    En una fuente hacer un colchón con las verduras cortadas en trozos grandes, condimentar.

  3. 3

    Colocar la carne arriba de las verduras y añadir el vino blanco.

  4. 4

    Tapar la fuente con papel aluminio y llevar al horno precalentado a 180 grados durante
    1 hora.

  5. 5

    La última 1/2 hora retirar el papel aluminio para dorar la carne.

  6. 6

    Por último cortar las papas de tamaño que deseen. Condimentar con aceite, sal, orégano y llevar al horno a 220 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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