Carne picada com legumes salteados

Cooksnap de Mayara Souza dos Santos quando cozinhou Carne picada com legumes salteados.
Cooksnap de Sophieskitchen quando cozinhou Carne picada com legumes salteados.
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instagram: @sophies_munchies

A inspiração veio da comida do médio oriente e da comida asiática criando uma ponte deliciosa entre ambas.

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Ingredientes

1h (30 minutos ingredientes e 30 minutos cozinhar)
2 porções
  1. 200 gcarne de porco picada
  2. 8 colheres de sopaazeite
  3. 2 colheres de chágengibre em pó
  4. 2 colheres de chápaparica fumada
  5. 2 colheres de chápimentão doce
  6. 4 colheres de cháaçafrão ou curcuma
  7. a gostoPimenta preta
  8. a gostoSal
  9. 2 colheres de sopamolho inglês
  10. Uma pitada de tabasco
  11. 2 colheres de chásalsa desidratada
  12. 2 colheres de sopaalho em pó
  13. 1cebola grande cortada em meias luas
  14. 1pimento verde cortado ao cubos
  15. 1brócolo grande cale em cubos e astes todas separadas
  16. 2cenouras raladas
  17. 1curgete laminado

Instruções para cozinhares

1h (30 minutos ingredientes e 30 minutos cozinhar)
  1. 1

    Preparar todos os legumes e reservar

  2. 2

    Marinar a carne com duas colheres de azeite e todas as especiarias e temperos por 30 minutos excepto o molho inglês

  3. 3

    Numa wook colocar o restante azeite e saltear a carne até dourada

  4. 4

    Acrescentar os legumes e saltar um pouco. Devem ficar al dente

  5. 5

    Por último adicionar as duas colheres de molho inglês e rectificar os temperos e deixar reduzir um pouco

  6. 6

    Bom apetite 😋. Pode ser acompanhado com arroz branco.

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