कोफ्ते की सब्जी(kofte ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को धो कर छील लें फिर कद्दकस कर लें|प्याज मोटा काटे और मिक्सर में डालें साथमें अदरक- लहसुन की पेस्ट डालें और पीस लें|अब मिक्सींग बाउल में डालें और बेसन, सभी मसाले, नमक, हरा धनिया डाल कर पकौड़े जैसा घोल बनाये| तेल गरम करके मध्यम आंच पर सभी कोफ्ते तल लें|
- 2
इसी प्रकार सभी कोफ्ते तल लें और आखिर में बडा पकौडा तलें| इस पकौड़े को बैटर के घोल में डाल कर मसाला लें जिससे हमारी ग्रेवी थीक बनेगी|अब इसी कढाई में सरसों, जीरा, मेथी और हींग का छौंक लगा कर प्याज़ भूंने|v
- 3
टमाटर हरी मिर्च इसमें डाल दें और इसे भूनेंफिर इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर नमक लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डालें और मसाले को अच्छी तरह से भून लें।
- 4
इसमें आधा गिलास पानी डालने जब वह पानी उबल जाए इसके बाद में तैयार करे हुए किए के पकौड़े डालें और 1 या दो उबाल आने पर इसे पकने के लिए छोड़ दें। जब पानी मसाले का पकौड़ी अच्छी तरह से मैं सो जाए तब गैस बंद कर दें
- 5
और इसमें गरम मसाला डालकर इन कोफ्ते की सब्जी को गरमा गरम रोटी के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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