Helado de frutillas con yogur de kéfir

Me inspiré en la receta de Nancy @nancy, quedó riquísimo😋. En casa fue un éxito. Les comparto como lo hice
Helado de frutillas con yogur de kéfir
Me inspiré en la receta de Nancy @nancy, quedó riquísimo😋. En casa fue un éxito. Les comparto como lo hice
Paso a paso
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En mi caso que lo hice con yogur de kéfir primero poner los nódulos en 600 ml de leche fresca entera, esperar de 24 a 36 horas, cuando pase ese tiempo no filtrar solo colamos para sacar los nódulos y reservamos el yogur en la heladera hasta el otro día. Dejándolo en reposo he notado que queda con mejor consistencia y al no tener los nódulos no sigue aumentando el sabor agrio.
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Luego poner en la jarra de la licuadora las frutillas bien lavadas azúcar a gusto y todo el yogur que tengamos yo usé otro resto que tenía de otra tanda! Licuar bien. Me quedó en total 1250 ml.
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Luego pasamos a un recipiente que se pueda llevar al frezzer, agregamos mermelada de frutillas a gusto. Mezclamos y al frezzer hasta que esté bien firme. Luego servimos agregando salsa de frutillas a gusto
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Quedo muy rico, no queda cremoso queda algo cristalizado! Si lo llegan a preparar me encantaría ver la foto de como les quedó.
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