Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1/2 kgIga sapi
  2. 1/4 kgdaging sapi
  3. 1,5 Lair
  4. 2 sdmair asam jawa
  5. 1 sdmkecap manis
  6. 1 sdmgula merah
  7. Garam dan penyedap
  8. Minyak untuk menumis
  9. Bumbu Kasar
  10. 3 lembardaun salam
  11. 1 ruaslengkuas geprek
  12. Bumbu Iris
  13. 3 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 3 buahcabe merah keriting
  16. 2 buahcabe rawit merah
  17. 3 buahcabe rawit hijau
  18. 3 buahtomat ijo
  19. Pelengkap
  20. 5 buahcabe rawit merah utuh

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air. Masukkan Iga dan daging sapi, rebus selama 15 menit dengan api besar. Lalu tutup panci dan matikan kompor. Diamkan selama 30 menit. Rebus kembali dengan api besar selama 15 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun salam hingga layu dan harum.

  3. 3

    Masukkan daging sapi, iga dan sisa air rebusannya. Masak hingga mendidih. Beri garam, penyedap, kecap manis, gula merah dan air asam jawa. Masak hingga daging empuk.

  4. 4

    Terakhir masukkan irisan tomat ijo dan cabe utuh. Masak sebentar saja. Cek rasa.

  5. 5

    Asem Asem Iga dan Daging Sapi siap dinikmati.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya