Ramen halal chicken broth tori paitan
Sebagai bumil yang lagi ngidam ramen, lama2 tekor juga kalo tiap pengen harus beli di resto ramen kayak seirockya dan yang bener2 halal masih sedikit juga, akhirnya coba deh cari resep2 ramen autentik di youtube, ada banyak banget tapi intinya semua resep itu ribet ngabisin waktu demi kuah kaldu yang nampol..
Tapi kali ini udah bertekad harus bisa bikin ramen kayak di resto2, akhirnya beberapa resep dikombinasi dan disesuain biar bisa menghasilkan rasa yang enak tapi juga lebih cepet (pake bantuan presto biar cepet, tambahin totole dan masako ayam biar tetep enak 🤭)
Ga nyangka rasanya kayak ramen di resto mahal dan dapet banyak banget lagi, bisa buat 8 porsi 🥺🥺 buat aku ini termasuk resep yang ribet walau udah ngakalin pake presto jadi ga selama resep aslinya, tapi sangat sangat worth it untuk dibuat lagi kapan2 😁
Ramen halal chicken broth tori paitan
Sebagai bumil yang lagi ngidam ramen, lama2 tekor juga kalo tiap pengen harus beli di resto ramen kayak seirockya dan yang bener2 halal masih sedikit juga, akhirnya coba deh cari resep2 ramen autentik di youtube, ada banyak banget tapi intinya semua resep itu ribet ngabisin waktu demi kuah kaldu yang nampol..
Tapi kali ini udah bertekad harus bisa bikin ramen kayak di resto2, akhirnya beberapa resep dikombinasi dan disesuain biar bisa menghasilkan rasa yang enak tapi juga lebih cepet (pake bantuan presto biar cepet, tambahin totole dan masako ayam biar tetep enak 🤭)
Ga nyangka rasanya kayak ramen di resto mahal dan dapet banyak banget lagi, bisa buat 8 porsi 🥺🥺 buat aku ini termasuk resep yang ribet walau udah ngakalin pake presto jadi ga selama resep aslinya, tapi sangat sangat worth it untuk dibuat lagi kapan2 😁
Cara Membuat
- 1
Resep minyak ayam:
Siapkan teflon anti lengket, masukkan kulit ayam. Masak hingga kulit mengeluarkan minyak, tambahkan minyak goreng, tunggu hingga kulit ayam mengering, saat kulit ayam setengah mengering masukkan bawang putih. Jika sudah kering, matikan kompor, buang kulit dan bawang putih. Minyak ayam selesai.
- 2
Resep kuah kaldu ramen:
Rebus ceker, tiriskan ceker, buang tulang2 ceker, sisihkan. Siapkan presto, isi dengan ceker yang sudah direbus tanpa tulang, paha ayam fillet, kulit ayam, kol, bawang bombay, dan bawang putih. Masukkan air 2L. Rebus hingga mendidih tapi tutup presto jangan dipasang terlebih dahulu.
- 3
Buang busa2 kotor yang mengapung di atas permukaan saat sedang mendidih hingga tidak ada dan airnya jernih. Tutup presto dan presto selama 1 jam. Setelah 1 jam, blender rebusan tadi beserta airnya hingga halus.
- 4
Setelah halus, saring hasil blender dan pindahkan ke panci untuk direbus kembali. Beri ampasnya 600 ml air, saring kembali dan tuang ke panci juga.
- 5
Didihkan kembali, tambahkan 1 sachet masako ayam dan 1/2 hasil dari minyak ayam yang dibuat. Kuah kaldu sudah siap.
- 6
Resep bumbu kuah:
Rebus 600 ml air bersama semua bahan hingga mendidih dan tercampur rata. Saring, bumbu kuah sudah siap.
- 7
Resep chasu ayam:
Campur ayam dengan semua bahannya, marinasi minimal 1 jam. Panggang ayam diteflon hingga matang. Potong2. Chasu ayam sudah siap
- 8
Cara menata ramen:
Rebus mie sesuai petunjuk, sisihkan. Di mangkuk yang telah disiapkan, masukkan 1 sendok sayur bumbu kuah dan 1 sdm minyak ayam masukkan kuah ramen yang mendidih, lalu tata mie, chasu ayam, telur rebusdan taburi dengan daun bawang, nori dan wijen sangrai. Ramen selesai.
Resep Serupa
-
Tori Paitan Ramen Halal Tori Paitan Ramen Halal
Pas PSBB total beberapa waktu yang lalu kepengen makan ramen di tempat tapi cuma bisa take away, jadinya #PejuangGoldenApron3 berusaha bikin sendiri sajalah karena yang dibeli take away ga memuaskan... Apalagi sekarang musim hujan, sangat nikmat makan ramen saat hujan :)
-
Tori Paitan Ramen (chicken broth based) Tori Paitan Ramen (chicken broth based)
Ramen homemade tapi gak kalah sama resto terkenal. Membuat ramen merupakan tantangan tersendiri karena membutuhkan waktu yang lama. Tapi hasilnya bener - bener memuaskan 🍜.Di sini saya memakai mie telur mentah siap pakai beli di marketplace. Untuk topping ayam chasu dan ramen egg di resep terpisah ya 🥚
-
Ramen Jepang Tori Paitan Tradisional HALAL NO CHEAT Ramen Jepang Tori Paitan Tradisional HALAL NO CHEAT
Ramen. Huruf R nya stands for REPOT, haha 😂. Sebenernya bikinnya kaya mie ayam, kecuali kuahnya. Lapernya sekarang, makannya besok. Memang banyak cara shortcutnya, tapi ini cara tradisional tanpa cheat untuk kuah yang super enak, gurih, seger, pokoknya mantap. Ramen khas kota Kanagawa, yang ramennya pakai buah yuzu, cuma karena ga ada yuzu jadi pake buah yang ada di sini aja. Saya belum jago bikin chasiu jadi topping yang gampang ya katsu. Bisa 3 hari bikinnya kalo sama chasiu. Di foto saya ga pake telur tapi saya kasih resepnya aja. Kalo hari spesial atau lagi nganggur boleh dicoba.*Mirin ada yang halal ya, kalau merek yg ada di supermarket kikkoman yang distributor Indonesia.
-
Ramen Ayam Halal Ramen Ayam Halal
Yang ditunggu-tunggu nih. Akhirnya, saya share resep Ramen Ayam. HALAL yah!!! Untuk bikin kuahnya, wajib pakai cakar ayam dan yes 1 kg. Karena itu yang bikin kaldu nya kental dan gurihh!!! Mau diganti tulang ayam silahkan tetapi hasil kaldunya tidak akan sekental itu yah. Gurihnya juga beda. Banyak juga yang suka dicampur dengan sayap ayam tapi saya sih sayang. Anyway, ramen ini saya kasi topping ayam teriyaki dan disini saya menggunakan Mi telur URAI Original @miburungdara. Praktis, tinggal rebus dan saya selalu ada stok di rumah. Cocok untuk ramen. Selamat mencoba, cocok banget mumpung sering hujan. Salam “Anyone can cook”#MiUrai
-
Kuah ramen tori paitan / chicken collagen Kuah ramen tori paitan / chicken collagen
sy penyuka ramen yang kuah nya butek kayak gini alias tori paitan. cuma diluaran sana kebanyakan asin dan berminyak . kebetulan pencernaan lagi bermasalah dan pengen banget makan yang anget2. ini bisa disajikan dengan misoa, ramen , udon, bisa juga dikasih ayam , wortel , pokoknya bebassss .. bergizi tinggi dan full collagen :)
-
Homemade Tori Paitan Ramen Homemade Tori Paitan Ramen
Sudah hampir setahun sejak tinggal di Belanda, pengen banget makan ramen dan tentu saja di sini sangat sulit (bahkan belum pernah) menemukan ramen halal. Kangen sama Seir**k Y* ramen yang super enak. Akhirnya buka2 resep Devina Hermawan ada resep ini....ya udah deh cuss bikin dengan beberapa modifikasi menyesuaikan bahan yang ada di kulkas
-
Ramen Halal Tori Paitan Ala Marugame Udon Ramen Halal Tori Paitan Ala Marugame Udon
Source : Chef Devina Hermawan youtube#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya
-
Ramen jepang halal Ramen jepang halal
Hay saya suka sekali masakan jepang dna susah bgt cari ramen yang halal dan kalau enak mahal
-
Tori Paitan Ramen Tori Paitan Ramen
Tori paitan ramen adalah olahan mie khas Jepang dengan kuah kaldu ayam yang pekat dengan topping ayam charsiu, telur, nori, dan jamur kuping.Sumber resep: @devinahermawan#CookpadCommunity_Jakarta#KeluarZonaNyaman_Cookpad#horeca #alaresto
-
Miso Ramen Halal Miso Ramen Halal
Siang ini nyoba bikin miso ramen (naruto ramen tanpa fishcake naruto) dari resepnya @pufflovaa di Youtube dengan beberapa modifikasi🖤Buat bikinnya emang butuh effort menurut aku, karna banyak stepnya dan butuh waktu buat marinasi telur dan juga ayamnya. Karna ga sabar nunggu akhirnya cuma aku marinasi 1 jam (aslinya min. 4 jam)Tapi emang gaada usaha yang mengkhianati hasil, karna rasanya enaak, apalagi kalau ditambah irisan cabai. Kuahnya gurih jamur dan juga kaldu ayam. Cocok banget buat cuaca bogor yang suka mendungSource: YouTube Pufflovaa#ComboNgabibita_Dikuahin#CookpadCommunity_Bogor
-
Ramen shoyu (kecap asin) halal Ramen shoyu (kecap asin) halal
Buat ramen ini gampang cuma butuh waktu berjam2. Kalo wonton itu sebenarnya gak masuk menu ramen, tapi karena anak suka makan ayam giling jadilah buat wonton.Buat kaldunya sekalian yg banyak, disimpen d kulkas per porsi (buat kuah makan anak, bisa tambah bawang2 jadi sup atau bumbu kuning jadi soto).Chasu ayam buatnya harus sabar banget. Rasanya ringan tapi full gizi. Cocok untuk anak2.Ini bukan resep autentik, tapi bisa lah dibilang ramen hehehe..
-
Miso Ramen Halal Miso Ramen Halal
Terlalu lama PSBB bikin kita ga bisa kemana-mana.Akhirnya suami dan anak kasih challenge karena sudah kangen ramen. Dan reviewnya mereka suka banget. Yuk dicoba..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)