Cemilan Tradisional : Pempek Adaan

Yetti Febriani
Yetti Febriani @Febrilicious

Pempek adaan adalah salah satu cemilan tradisional dari Palembang. Pempek adaan ini adalah salah satu jenis pempek yang paling simple membuatnya. Sudah banyak resep yang saya coba tapi kali ini adalah resep yang cocok menurut saya. Resep ini adalah resep yang saya dapatkan dari latihan bareng dalam membuat pempek di kantor suami. Selamat mencoba ya.

Cemilan Tradisional : Pempek Adaan

Pempek adaan adalah salah satu cemilan tradisional dari Palembang. Pempek adaan ini adalah salah satu jenis pempek yang paling simple membuatnya. Sudah banyak resep yang saya coba tapi kali ini adalah resep yang cocok menurut saya. Resep ini adalah resep yang saya dapatkan dari latihan bareng dalam membuat pempek di kantor suami. Selamat mencoba ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
45 pcs
  1. 500 grikan tenggiri giling
  2. 100 mlsantan (1 sachet dicampur air sampai 100 ml)
  3. 150 mlair es
  4. 1telur utuh, 1 kuning telur
  5. 250 grsagu
  6. 1 sdmterigu
  7. 5 siungbawang merah (cincang halus)
  8. 1/2 bungkuslada bubuk
  9. 2 sdtgaram, 1 sdt kaldu jamur
  10. Minyak goreng 800 ml (secukupnya)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tuang ikan ke dalam baskom, aduk menggunakan tangan. Tambahkan air es dan santan aduk sampai menyatu.

  2. 2

    Tuangkan telur ke campuran ikan. Masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk cepat dan konsisten satu arah, sampai cairan menyatu dengan ikan dan adonan terasa berat.

  3. 3

    Tuang sagu dan terogu, aduk perlahan. Pastikan semua ikan menyatu dengan sagu.

  4. 4

    Tambahkan bawang cincang, aduk sampai merata.

  5. 5

    Siapkan wajan berisi minyak goreng, panaskan dengan api cenderung kecil. Lumuri tangan dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket.

  6. 6

    Ambil adonan 1 sendok makan, bulat-bulatkan sampai seluruh adonan habis.

  7. 7

    Saat menggoreng jangan diaduk cukup dibalik 1 kali. Adonan akan berputar sendiri.

  8. 8

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yetti Febriani
Yetti Febriani @Febrilicious
pada
Saya seorang ibu dari 3 orang putra dan 1 putri. Memasak adalah salah satu cara saya untuk mengobati rasa kangen pada alm mama dan kampung halaman. Memasak adalah cara saya untuk memberikan kenangan indah kepada anak-anak. Memasak adalah cara saya untuk bersyukur dan berbahagia.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa