Ini yg kesekian kalinya bikin pempek..suami suka anak suka.. Tadinya suami ga suka beli diluar aja blum tentu dimakan tp yg ini dia suka makanya aku sering bikin...Dengan bahan utama terigu dan tapioka/kanji ,jadi sekalian deh ikutan#BelanjaIdeDiPasarCookpad

GAS2025, Minggu ke 4 > Resep 8, 24 Februari 2025 (posbar 6)Masih ada stok kulit tenggiri difreezer. Pas banget udah mau puasa Ramadhan 1 minggu lagi. Bikin camilan wong kito aja buat persiapan buka puasa yaitu pempek kulit. Tinggal dibagi dalam beberapa wadah dan siap disimpan difreezer. Saat mau goreng tinggal diambil secukupnya. Kebetulan saya udah ada resep pempek kulit tenggiri, tinggal cooksnap aja..#Posbar#MealPrepPraktis#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#cocomba#ResepHadleny#IdeMasakHariIni#GAS2025_hadleny#pempekkulit#kulittenggiri#pempek

Bolak balik gagal buat pempek 😭,,,Akhirnya Nemu resep anti gagal ,,,yg pasti enak lembut no alot ,,, walaupun udah dingin ,,jadi ketagihan buat sendiri 👍🙃Yuuk di recook 🤤

kangen makan pempek, biar melepas rindu nya agak lama mari kita buat pempek nya yg banyak dan tetap muraaah 😄

Kenyal dan lembut 😍Nb: Khusus bahan dan cara buat pempek nya saja yaa..

Resep ini saya selalu pakai untuk jualan.Untuk ikan gilingnya bebas mau pake ikan apa aja, yg saya pakai kali ini ikan alualu/barakuda/kiter karena harganya lebih murah dari ikan tenggiri dan kakap tapi soal rasa tetep mantul.Dari 500gr ikan bisa jadi sekitar 50-55 pcs pempek.Bikin pempek telur kecil dulu sampai isian habis, lanjut pempek lenjer kecil.

Bismillahirrahmanirrahim, resep pempek yang pakai ikan Tenggiri lebih sedap, lebih wangi. Resep cuko pempek terpisah ya.Tips memilih ikan Tenggiri untuk pempek: pilih yang fresh, ikan yang betina karena dagingnya lebih empuk hasil pempeknya.Ciri Tenggiri Betina : Tubuh panjang dan memipih cukup kuat pada sisi-sisinya, tidak bersisik kecuali pada gurat sisinya, warnanya lebih gelap, serta moncongnya meruncing dengan rahang yang kuat, mulut lebar ,dan gigi-gigi yang tajam.(Sumber: https://m.facebook.com/dapurumami/posts/497556643619307?locale2=id_ID)Untuk penambahan tepung beras, biasanya jarang dilakukan pada pempek ikan. Tapi pada pempek Dos. Sebagai pelembut (pengganti ikan kata Chef Farah Queen 🤣). Disini coba saya tambahkan, 2 sdm dan mengurangi jumlah tepung sagu yg 250 gr menjadi 225 gr. Hasilnya lebih kenyal, tapi waktu di goreng hasilnya kurang mulus. Jadi bisa di skip ya 😉.Hasilnya 5 pempek Selam/telur mini (@60gr) dan 13 pempek lenjer (@40gr)Bisa juga untuk Frozen food 🥰#FrozenFood#Pempek_Aileen#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#DiRumahAja#TakjilBukaPuasa

Holaa, duuuh pengen ngemil cuma diluar hujan. Pas lihat dapur bahan makanan abis, yuuuk bikin yg simpel ajaa.. Yuk dicoba !

Nah ini hasil dr tips ikan pempek part 2.dagingnya enak jg kok🤤cm ribet milihin durinya aj spt di tips bersihin duri ikan🤪pempek part 1 utk yg suka agak keras ya,tp yg ini utk yg suka soft2😉pk sendok ukur ya😁#SiapRamadan

Agak bingung sebenarnya ngasih nama resep ini. Jadi basically ini adonan pempek dos, tapi dikasih ikan tenggiri sedikit..😂 😂 Biar pun ngirit tapi lumayaan nambah aroma dan gurih ke pempeknyaa.. Jadi stok tenggiri giling di kulkas lumayan awet.. Hohoho.. *emak pelit sama emak ngirit bedaa tipis 😅. Gapapaa deh, yang penting stok cemilan pak suami dan bocil aman.. 🤭🤭

Waktu longgar disela-sela dines praktek rumah sakit.. Ditambah lagi saat itu dikos lagi pada pengen dibikinin pempek.. Tapi Kali ini beda.. Saya gunakan ikan Teri sebagai pengganti bahan dasar yg biasanya berupa ikan tenggiri atau ikan gabus. Selain lebih mudah didapat dan lebih ringan dikantong manfaat ikan teri sangat baik untuk kesehatan karena banyaknya kandungan protein,kalsium,fosfor dan zat besinya. Sangat baik dikonsumsi untuk semua usia ..Mmm... Silahkan dicoba 😊

Resep ini diajari sama sepupu..pempek yang terbuat dari ikan Teri ini rasanya nggak kalah endesss surendes sama pempek dari ikan tenggiri..Resep ini juga cocok buat anak kos, ekonomis dan nampol rasanya.