這次用澎湖海鱺魚加入豆腐乳的醬汁清蒸，海魚本身就沒有腥味，加上豆腐乳的豆香及青蒜也是相當好搭配的呢。宅魚－在家吃好魚 ：https://www.facebook.com/fishbox.tw/

女兒從澎湖帶回來不知名的魚

新鮮的海鮮食材當然用清蒸的最好吃！來自澎湖的野生石斑魚因為太大隻了~所以切成二段前半段打算來煮石斑魚湯後半段拿來用清蒸！今天先上清蒸石斑魚~果然~新鮮的海魚~一上桌馬上吃光光！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/

年菜必備: 清蒸海上鮮，詳細記錄步驟，讓新手也可以輕輕鬆鬆蒸出一盤海上鮮!訣竅提示1.蒸魚時若是水量不夠，魚比較慢熟，建議旁邊燒滾一小鍋水， 蒸魚時添水要加滾水，溫度才不會又拉下來!2.檢查畫10字刀的切口，魚肉是否收汁，若是收汁表示已熟，熄火小六原味利用地利之便，鄰近宜蘭多處海港，減少運送時間，快速將魚鮮清理完成，低溫急凍，讓您能吃到第一手的魚鮮!小六原味商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/M12872908.htm小六原味粉絲專頁https://www.facebook.com/kmlfishservice.2食後感想新鮮度夠無土腥味的魚，不需過多醃漬品(如破布子.醬瓜.豆鼓醬之類)來壓腥，反而吃不到魚的鮮甜，清蒸是最簡便，最健康的料理方式!

這道清蒸鮮魚 烹調簡易又美味     取用米酒來去腥味 醬油來調味 香油來提味起鍋前再放入青蔥 保留住青蔥的脆綠視覺及爽口的口感Q彈的魚肉搭配鮮甜的醬汁及爽口的青蔥入口 一級棒的美味 是家中宴客 必備的鮮魚料理佳餚   訣竅提示蒸魚的時間 可依魚的大小調整 大約在10-15分鐘內可蒸熟可以利用筷子叉入魚肉較厚部位 如可穿透表示以蒸熟  食後感想鮮甜的醬汁淋在白飯上 也非常的好吃喔 !

以無土味，肉質細緻的青石斑魚，只要以簡單的辛香料與醬汁清蒸，就可品嚐肉嫩Q彈，鮮甜美味的魚料理，適合全家享食也是宴客菜的好選擇。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

電鍋清蒸鱈魚，美味又快速！#電鍋料理#海鮮

新鮮的魚不必經過太複雜的料理程序就很美味，簡單的清蒸就能突顯肉質飽滿鮮美，只放入薑和醬汁，鮮甜好吃的清蒸輕鬆上桌！撇步:1高溫入鍋才能鎖住鮮甜，；為了保持肉質的鮮嫩；若蒸的時間過長，魚肉容易乾柴且有腥味啦。2薑片放在魚肉底部可防止黏住。3蒸的過程不可以把鍋蓋掀開，當蒸氣外洩會降低鍋內的溫度，魚不容易蒸熟。4蔥段可代替九層塔。

新鮮的魚用蒸的就很好吃清蒸魚也很簡單做下班後還要趕一桌菜嗎？清蒸魚真的快速又方便訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/中秋節烤肉組特惠活動進行中，滿$999元即可免運費

鱸魚放上青蔥和辣椒，用簡單的醬料調味，清蒸才吃得的到魚的鮮甜~訣竅提示鱸魚很鮮，不用過度調味~

炎熱夏天善用電鍋，蒸魚也是清爽下飯，還有蒸蛋石斑魚肉質QQ的很鮮甜

鱈魚含豐富的EPA、DHA，可活化腦細胞；維生素D，可幫助鈣質吸收，預防骨質疏鬆。--------辣椒，薑：溫中，散寒。--------大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。-------青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。訣竅提示尿酸過高、痛風患者，不宜多吃鱈魚。----------------------------------------------------------------------- 豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/