Pepes Ikan Lais
Dulu sering banget makan pepes baung buatan Mama. Tapi sekarang susah banget dapat ikan baung di pasar. Jadi pake sepupunya aja, ikan lais 😆.
Resepnya hasil nguprek resep di Cookpad, dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah 😄
Alhamdulillah, pertama bikin pepes terbilang cukup berhasil. Hanya bumbunya kurang banyak 🙈🙈
Pepes Ikan Lais
Dulu sering banget makan pepes baung buatan Mama. Tapi sekarang susah banget dapat ikan baung di pasar. Jadi pake sepupunya aja, ikan lais 😆.
Resepnya hasil nguprek resep di Cookpad, dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah 😄
Alhamdulillah, pertama bikin pepes terbilang cukup berhasil. Hanya bumbunya kurang banyak 🙈🙈
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan lais, cuci dan beri air perasan jeruk nipis. Lalu bilas dan tiriskan.
- 2
Haluskan bumbu halus. Jika diblender beri sedikit air saja agar bumbu tetap kental. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa. Koreksi rasa.
- 3
Masukkan ikan, tomat, dan cabe hijau ke dalam bumbu halus. Aduk rata dan sisihkan.
- 4
Sembari menunggu bumbu meresap, siapkan daun pisang sebanyak 8 lembar. Buang bagian tepi yang keras. Jemur di panas matahari atau panaskan di atas kompor. Hati2 panas dan jangan sampai daun terbakar. Bersihkan daun pisang dengan lap.
- 5
Panaskan kukusan sambil membungkus ikan lais
- 6
Tumpuk 2 lembar daun pisang, bagian luar di bawah, bagian dalam di atas.
- 7
Letakkan 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk. Letakkan 3 ekor ikan lais di atasnya. Tambahkan 8 potong tomat, cabe hijau, kemangi dan bumbu di atas. Gulung daun pisang dan tusuk bagian samping kanan kirinya
- 8
Ulangi langkah di atas sampai selesai. Kukus dengan api sedang selama 30 menit. Nikmati aromatik daunnya saat membuka bungkus pisang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pepes ikan lais Pepes ikan lais
ikan lais ini ikan yg khas yg ada di kalimantan , nemunya jga agak susah apalgi klo yg kecil seperti ini , ikannya ini sedikit tulangnya dan dagingnya sangat lembut ... Biasanya sih ikan ini dpanggang tapi saya pengin di pepes ..
-
-
Pepes ikan lais Pepes ikan lais
Salah satu menu yang pas untuk makan siang 😊😊#Cookpadcommunity_Id_Kalsel![Hotpots Daily [Food Catering in Bandung]](https://img-global.cpcdn.com/users/938a4c9c35a7a728/16x16cq50/avatar.jpg "Hotpots Daily [Food Catering in Bandung]")
-
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
Source : mommy Anggraini OktoraPost2get minggu ini temanya “gue banget” coz I am crazy for fishes..any kind of fishes.Mau digoreng biasa, disambel, dipepes, dibuat pempek, pokoke suka deh.Sering kepingin bikin pepes ikan, tapi pikirku ribet, walah gak taunya so simple kek gini. Besok bikin lagi ah dengan jenis ikan yg berbeda.Enak banget mom resepnya mb Reni ini. Saking enaknya, suami ku pikir, aku beli sama tetangga2 sini.Note :1. Level pedas sesuaikan selera ya mom.2. Ikan boleh biarkan satu ekor or dipotong dua seperti aku (biar banyak) wkwkwkkw..🤣#GA_TheNextLevel#CocomtangPost_SiBaik#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop#dirumahaja
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
Bismillah..Ikannya boleh menggunakan ikan jenis apa saja. Biasanya sy menggunakan ikan mas.Pepes ikan lebih enak, bila di kukus berulang ulang (besok harinya) hingga tulang ikannya empuk...Photo di atas bumbunya ga lengkap, sesuai stok. Tapi resep dibawah sy tulis lengkap.11.01.19
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
Alhamdulillah setelah dua hari flu, puyeng2 ga jelas skrg lumayan lah makk udh lebih fresh dri yg kemaren.Duhh, bangkit dari flu langsung kepikiran Pepes Ikan 🙈. <
Pepes Ikan Pepes Ikan
Ceritanya mau ke rumah Tante yg suka banget sama pepes ikan, yuk ah eksekusi ini resep warisan keluarga lho, bumbunya medok, legit, empuk sampe ke tulang walaupun g pake presto tapi kudu sabar ngukusnya minimal 5 jam ya tsay 😉 tapi perjuangan tidak pernah mengkhianati hasil#PejuangGoldenBatikApron
Pepes Ikan Pepes Ikan
Paling suka sama pepes buatan mamski, tp smenjak berumah tangga harus buat sendiri, bumbunya sengaja di banyakin dan di bikin pedes banget karena mang suami suka sama makanan yang bumbunya medok
Pepes Ikan Pepes Ikan
udah bosen nggoreng ikan , pengen bikin yang beda. akhirya jadinya bikin pepes aja hehe dapat resep di cookpad dari kak Puteri, bahannya gak terlalu ribet rasanya juga enak btw di resep aslinya ada kemangi cuma di rumah lagi gak ada kemangi ehehe jadi skip aja. walauu begitu tetap enaak..Source Cookpad : Puteri#menuharian#masakapahariini#masaksederhana#masakannusantara#dirumahaja#cookpadcommunityindonesia#cookpadcommunity#RahayuSQUAD#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarbaru
175. Pepes Ikan Lais 175. Pepes Ikan Lais
Ikannya bisa diganti sesuai selera ya, kayak ikan kembung, ikan mas, gurame, lais, gabus, dllKalo ga mau pedas, bisa skip pemakaian cabe. Ini enak banget!
Pepes Ikan Pepes Ikan
beberapa hari ini pengen pepes yang pedes yang bumbunya banyak. sayangnya keabisan ikan patin dipasar. jadilah pake ikan laut. tekstur dagingnya kayak tongkol tapi warnanya putih semua dagingnya. dencis ya?😁😁 dulu pernah beli digoreng.kyknya enak jg dipepes.dan ternyata enak juga.gempi kata orang jawa.padat. penggemar pedas, yuk cobain...😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar