Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 500 grdaging sapi (bebas mau bagian apa)
  2. Bahan A (dihaluskan)
  3. 10 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 100 grcabe rawit
  6. 50 grcabe keriting
  7. 1 buahtomat ukuran kecil
  8. 1 cmjahe
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bahan B
  11. 2 batangserai
  12. 2daun salam
  13. 5daun jeruk
  14. Secukupnyagula merah, gula putih, garam, kaldu jamur, kaldu sapi (masako)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus daging sapi dalam air smp menutup daging. Rebus sampai mendidih lalu gunakan teknik 5-30-7 (5menit api menyala, 30menit api mati, 7 menit api menyala). Pastikan panci selalu dalam keadaan tertutup.

  2. 2

    Setelah daging empuk, potong sesuai ukuran yang diinginkan. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bahan A dengan sedikit minyak sampai setengah matang. Setelah itu angkat lalu blender / haluskan.

  4. 4

    Tumis kembali bahan A sampai wangi. Masukkan bahan B. Masak lagi hingga bumbu matang sempurna.

  5. 5

    Masukkan daging, oseng sebentar. Setelah itu tambah air sampai menutupi daging. Test rasa, lalu masak hingga daging benar2 empuk.

  6. 6

    Selesai dan sajikan😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bita Catya
Bita Catya @cook_2664386
pada
Surabaya
Seorang Makeup Artist yang hobi makan 😂😂😂
Lebih banyak

Komentar (2)

Bita Catya
Bita Catya @cook_2664386
Level 4 (kl max 5 level). Tp enakkkk🥰

Resep Serupa