चॉकलेट हार्ट कूकीज
#hd2022
नमस्कार, कूकीज़ तो हम सबको पसंद होते हैं। उसमे भी अगर चॉकलेट कुकीज हो तो क्या बात है। बच्चे तथा बड़े सभी को यह बहुत ही ज्यादा पसंद आते हैं।
आज हम लोग बनाएंगे बिल्कुल बेकरी जैसे चॉकलेट कुकीज, वह भी हार्ट❤ शेप में और इसे बनाने के लिए मैदे का इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं करेंगे। सिर्फ आटे से ही यह कुकीज इतने शानदार बनेंगे कि कोई कह हीं नहीं सकता कि यह आटे से बने हैं।
चॉकलेट हार्ट कूकीज
#hd2022
नमस्कार, कूकीज़ तो हम सबको पसंद होते हैं। उसमे भी अगर चॉकलेट कुकीज हो तो क्या बात है। बच्चे तथा बड़े सभी को यह बहुत ही ज्यादा पसंद आते हैं।
आज हम लोग बनाएंगे बिल्कुल बेकरी जैसे चॉकलेट कुकीज, वह भी हार्ट❤ शेप में और इसे बनाने के लिए मैदे का इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं करेंगे। सिर्फ आटे से ही यह कुकीज इतने शानदार बनेंगे कि कोई कह हीं नहीं सकता कि यह आटे से बने हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लेंगे। इसमें देसी घी डालेंगे। अब इसे तब तक फेटेंगे जब तक की घी एकदम क्रीमी ना हो जाए।अब हम इसमें पिसी हुई चीनी डालेंगे और फिर से फेंटेंगे। इसे तब तक मिलाएंगे जब तक की घी और चीनी मिलकर एकदम क्रीमी और स्मूथ ना हो जाए। यह बिल्कुल बटरक्रीम जैसा तैयार हो जाएगा
- 2
अब हम इस पर एक छलनी रखेंगे। छलनी में आटा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर डाल कर अच्छे से छान लेंगे। सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करेंगे।
यदि आवश्यकता हो तो थोड़ा सा दूध डालेंगेऔर इसका एक डो जैसा तैयार कर लेंगे।
- 3
अब हम इस डो से छोटी छोटी गोली बनाएंगे और हाथों से चपटा करेंगे। अब सभी कुकीज को हार्ट शेप के कुकीज कटर से काट लेंगे। अब तैयार कुकीज पर कटे हुए चॉकलेट या चोको चिप्स लगाएंगे। इसी प्रकार से सभी कुकीज बनाकर तैयार कर लेंगे।
- 4
कूकीज को बेक करने के लिये एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे और इसे 5 मिनट के लिए प्री हिट कर लेंगे। कढ़ाई में एक स्टैंड को रखेंगे। दूसरी तरफ हम एक गोल टीन या किसी थाली या प्लेट को घी से ग्रीस कर लेंगे और इसमें थोड़ी थोड़ी दूरी पर कुकीज़ को रख कर अरेंज कर लेंगे।
- 5
अब प्री हीट कढ़ाई में कुकीज़ वाली प्लेट को रखेंगे और कढ़ाई को ढक देंगे। एकदम कम आँच पर इसे 15 मिनट के लिए बेक होने देंगे। 15 मिनट बाद से चेक करेंगे। 15 मिनट के बाद हम कुकिज को चेक करेंगे। ऊपर से छूकर देखने से हमें पता चल जाएगा कि यह बेक हुए हैं या नहीं। नहीं तो आप इसे तोड़ कर भी देख सकते हैं की कुकीज अंदर से कच्चे तो नहीं है। अगर आपको लगे कि यह अभी थोड़े से कच्चे हैं तो आप इन्हे 5 मिनट के लिए और बेक कर सकते हैं।
- 6
अब हम गैस बंद कर देंगे और कुकीज़ को एकदम अच्छे से ठंडा होने देंगे। जब यह एकदम अच्छे से ठंडा हो जाए तब किसी भी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लेंगे और 1 महीने तक आराम से इस्तेमाल करेंगे।
- 7
तैयार है हमारे आटे से बने हुए बहुत स्वादिष्ट चॉकलेट हॉट कुकीज।
- 8
कुकस्नैपस
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