BEBEK CABE IJO / ITIAK LADO MUDO
Saya org Jawa suami org sumatra ini menu fav suami, banyak resep itiak lado mudo, tp ini cara simple saya untuk membuat itiak lado mudo.
BEBEK CABE IJO / ITIAK LADO MUDO
Saya org Jawa suami org sumatra ini menu fav suami, banyak resep itiak lado mudo, tp ini cara simple saya untuk membuat itiak lado mudo.
Cara Membuat
- 1
Potong potong bebek kemudian cuci bersih cabut bulu bulu halusnya, buang bagian ekor nya
- 2
Didihkan air kira kira 1 liter di panci besar
- 3
Masukkan serai, daun jeruk, daun salam ke dalam air
- 4
Rebus bebek bersama daun daunan selama 45 menit
- 5
Buang rebusan air gantj dengan air yang baru tanpa membuang daun sereh daun salam dan serai nya, rebus lagi 10 menit
- 6
Sembari merebus bebek, goreng setengah matang cabe ijo, bawang merah dan bawang putih
- 7
Angkat lalu masukkan ke blender tambahkan minyak goreng, jangan air karena takut pait cabe ijo nya
- 8
Blender lengkuas kemiri jahe beserta bawang merah bawang putih dan cabe
- 9
Potong potong bawang bombay
- 10
Panaskan minyak goreng, masukkan bawang bombay tumis agak layu kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan
- 11
Masukkan kapulaga dan bunga lawang
- 12
Tumis sebentar
- 13
Masukkan bebek beserta air rebusan nya yg sdh diganti ke dalam tumisan bumbu
- 14
Aduk aduk terus
- 15
Tambahkan gula garam penyedap rasa sesuai selera
- 16
Aduk aduk terus hingga air menyusut dan bebek ijo siap disajikan dengan lalapan timun
Resep Serupa
-
BEBEK LADO MUDO BEBEK LADO MUDO
Pernah lihat di tv bebek lado mudo yg dr padang itu. Sambil nerka2 bumbunya, dan lihat2 resep yg cocok. Aku coba bikin deh. Ternyata endesss banget, suami makan pake bumbunya aja udah ngabisin nasi, apalagi sama bebeknya 😊 yuk dicoba!
-
Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo)
Pertama kali nyobain Itiak Lado Mudo itu di Sianok, kampungnya ayahnya Uwais, pedesnya nampol, daging bebeknya empuk dan rasanya bener-bener enak, kalo lagi ga nafsu makan pake lauk ini mungkin makannya malah bisa nambah-nambah, hihihi.. Kali ini coba bikin sendiri karena kebetulan sehari sebelum lebaran ada yang nganterin bebek entok ke rumah, tapi ga sempat diolah karena sibuk siap-siap mudik.. Di kulkas pun ada cabe ijo yg udah cukup lama disimpan, oleh-oleh dari Berastagi, dan bingung mau dimasak apa, jadi coba2 bikin Itiak Lado Mudo ini aja, berbekal googling resep, ngecek hashtag #itiakladomudo di instagram sampe dapet beberapa resep, dan akhirnya dibikin sesuai ketersediaan bahan dan kemampuan makan cabe orang-orang di rumah. Papa dan adek-adek ga bisa makan pedes soalnya, bisa langsung sakit perut, jadi level pedasnya dibikin light aja.. Karena ga punya asam kandis, jadi asam kandisnya diganti pake asam siala/cikala sisa bikin arsik kemaren dulu.
-
Itiak lado mudo (bebek cabe ijo) Itiak lado mudo (bebek cabe ijo)
Ini si papa yg req nih..papa pulang bawa bebek,taunya minta dibikinin ini nih..silahkan dicoba moga bermanfaat
-
Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo)
Ini kuliner khas Bukittinggi. Asalnya dari daerah Koto Gadang, nagari di kaki Gunung Singgalang. Tidak lengkap ke Bukittinggi kalau tidak mencoba makanan yang satu ini. Biasanya para pemudik akan mencarinya di sekitaran Ngarai Sianok. Resepnya saya peroleh dari guru mengaji anak saya yang berasal dari Koto Gadang..
-
Itiak (Bebek) Lado Mudo Itiak (Bebek) Lado Mudo
Suami suka sekali Bebek, sebelumnya saya udh bikin Bebek hitam madura, sekarang saya coba bikin Itiak lado Mudo, alhamdulillah suami suka. Gantian ceritanya, kemaren masakan ala daerah asal suami, sekarang ala daerah asal saya, Padang kota tacinto 😁, tapi suami suka2 aja yang penting enak pokok e 😂
-
-
Itiak lado mudo (bebek Lombok ijo) Itiak lado mudo (bebek Lombok ijo)
Pertama kali bikin, suami langsung minta dibikinin lagi keesokan harinya. Alhamdulillah ketagihan 😀 ini versi saya yaa, kalo versi aslinya Monggo tanya bunda2 yang asli Bukittinggi, Sumatra barat.
-
Itiak Lado Mudo / Bebek Cabai Hijau Itiak Lado Mudo / Bebek Cabai Hijau
#BALONChallenge#BALONWeeks23#KeberuntunganTahunNaga#GenerasiAprontis#GATAWeeks45#PAIS_NgaramekeunImlek#CookpadCommunity_Bandung
-
Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau
Masakan tradisional khas Bukittinggi ini beneran enaknya, sedikit ribet menurut ku tapi worth it lah ya sama rasanya, patut dicoba 🙏😘Source: Ali Reza Aristya ( bit modified)#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#cookpadcommunity#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover
-
Gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo) Gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo)
Mama potong bebek dan kangen masak ini...tapi eh tapi bebeknya kurus#PejuangGoldenApron2
-
Kacuik lado mudo / kikil cabe ijo Kacuik lado mudo / kikil cabe ijo
Bunda td bingung mau masak apa, bosen makan ikan, kalo masak ayam ayah kurang suka, kebetulan tadi kepasar ada kikil (minang:: Kacuik/Jangek) tapi ngak mau digulai karena kemaren udah masak gulai ikan, jadilahhh kacuik lado mudo (minang)😂😂
-
Itiak Lado Mudo Itiak Lado Mudo
Udah lama pengen bgt buat itiak lado Mudo ini. Kelihatannya susah... Ternyata gampang banget. Bumbunya jg simple.Pas juga dengan balon challenge "keberuntungan tahun naga" dimana bebek menjadi salah satu bahan yg di challenge.Hasilnya .. enak banget....Yuks kita buat ...#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#BalonKombes_Minggu23#PotBerbisik_TahunNaga#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar