Τούρτα βανίλια γενεθλίων
Τούρτα βανίλια γενεθλίων
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και βουτυροαλευρώνουμε 3 ταψάκια 18 εκατ. (Η συνταγή δίνει 2 20αρια παντεσπάνια ή 3 18αρια. Εγώ χρησιμοποίησα τα 2 από τα 3 18αρια),
- 2
Σε 1 μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, αλάτι, baking powder. Το αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Σε 1 μπολ βάζουμε το βούτυρο και το ηλιέλαιο και χτυπάμε 2-3 λεπτά να αφρατέψει. Προσθέτουμε την ζάχαρη και χτυπάμε για 3 λεπτά ακόμα.
- 4
Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά ίσα ίσα μέχρι να ενωθούν με το μείγμα.
- 5
Στο μπολ με τα αυγά, ρίχνουμε εναλλακτικά το αλεύρι και το ξινόγαλο σε 3 δόσεις αρχίζοντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Προσοχή ανακατεύουμε ίσα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Χωρίζουμε το μείγμα στα 3 ταψάκια.
- 6
Ψήνουμε περίπου 30-35 λεπτά. Δοκιμάζουμε με 1 οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ να βγαίνει στεγνή. Τότε είναι έτοιμο. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε τα ταψάκια πάνω σε σχάρα. Ξεφορμάρουμε σε 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- 7
Για την γκανάζ, ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα. Βάζουμε σε 1 μπολ. Ζεσταίνουμε πολύ καλά την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε πάνω στην κουβερτούρα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή 1 πιάτο.
- 8
Αφήνουμε να σταθεί 3 λεπτά και μετά ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 9
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς είτε όλο το βράδυ είτε στο ψυγείο.
- 10
Αφού κρυώσει και έχει την υφή κρέμας, χτυπάμε για 2 λεπτά στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
- 11
Για την βουτυρόκρεμα, χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ 5 λεπτά να αφρατέψει.
- 12
Ρίχνουμε την άχνη ζάχαρη σε 2 δόσεις. Προσθέτουμε την βανίλια και το γάλα. Χτυπάμε ακόμα 5 λεπτά.
- 13
Τοποθετούμε το 1 παντεσπάνι και στρώνουμε με την σοκολάτα γκανάζ.(δεν θα την πάρει όλη, περισσεύει λίγη).
- 14
Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Μετά στρώνουμε την πρώτη στρώση βουτυρόκρεμας. Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά. (Η βουτυρόκρεμα θα έχει σκληρύνει εξωτερικά.) - 15
Κόβουμε λίγο από την 1 πλευρά του κέικ (Δημιουργούμε την βάση).
- 16
Βάζουμε την δεύτερη στρώση βουτυρόκρεμας και διακοσμούμε ανάλογα. Έχω επιλέξει φύλλα χρυσού (βρώσιμα) και αποξηραμένα λουλούδια.
- 17
- 18
- 19
Ότι υλικά σας περισσέψουν, ΔΕΝ τα πετάμε.
Τα τυλίγουμε καλά σε διαφανή μεμβράνη και διατηρούνται στην κατάψυξη για 3 μήνες.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κλασική τούρτα γενεθλίων βανίλια Κλασική τούρτα γενεθλίων βανίλια
Πλησίαζε η ημέρα της επετείου μας.... 10 χρόνια. "Να, αυτή πρέπει να κάνεις" είπε. Πώς μπορούσα να του το αρνηθώ. #τούρτα #γενέθλια #γιορτή #βανίλια #μπλέ
-
Ροζ τούρτα γενεθλίων λευκή σοκολάτα γκανάζ Ροζ τούρτα γενεθλίων λευκή σοκολάτα γκανάζ
Είναι η πιο νόστιμη συνταγή για τούρτα. Το παντεσπάνι είναι τόσο αφράτο, το μυστικό είναι στο ξινόγαλο. Έχει γεύση βανίλια αλλά ο συνδυασμός με την λευκή σοκολάτα, το απογειώνει. #λευκή σοκολάτα #τούρτα #γενέθλια #Αγάπη #ροζ #2021 -
Τούρτα βανίλια "Ιστός αράχνης" Halloween Τούρτα βανίλια "Ιστός αράχνης" Halloween
Η καλύτερη τούρτα, για το Halloween!!!!! Βανίλια, παντεσπάνι, σοκολάτα γκανάζ, βουτυρόκρεμα και λιωμένο marshmallow!!!!! Μπορεί να προσαρμοστεί σε πολλά χρώματα. -
Τούρτα σοκολάτα "Halloween" "Dias de muertos" Τούρτα σοκολάτα "Halloween" "Dias de muertos"
Όπως κάθε χρόνο, τελευταίο σαβ/κο του Οκτώβρη γιορτάζουμε το ξενόφερτο Halloween. Οι ρίζες του προέρχονται από τις Κελτικές χώρες. Η γιορτή υπέρ της ημέρας των νεκρών, τώρα πια είναι συνδεδεμένη με καρναβαλικά κοστούμια και φιέστες. #Halloween #τούρτα #2022 -
Τούρτα σοκολάτα - κρέμα - καραμέλα Τούρτα σοκολάτα - κρέμα - καραμέλα
Η τούρτα, που τα έχει όλα, και #βανίλια και #σοκολάτα και #καραμέλα . Με σοκολατένιο παντεσπάνι και στρώσεις βουτυρόκρεμα, βανίλια και καραμέλα, είναι η απόλυτη συνταγή. #βόλτα #2021 #τούρτα #σοκολάτα #βανίλια #καραμέλα -
Τούρτα πασχαλινή με φωλιά Τούρτα πασχαλινή με φωλιά
Πάσχα, Ανάσταση, Χρόνια Πολλά σε όλους με υγεία, ευτυχία και ευημερία για ολους. Τούρτα χαράς, τούρτα γιορτής. #ΚαλόΠάσχα #μαμά #2021 #Σοκολάτα -
Τούρτα σοκολάτα λαγουδάκι πασχαλινό Τούρτα σοκολάτα λαγουδάκι πασχαλινό
Μια τούρτα, σοκολάτα. Τι καλύτερο για το πασχαλινό τραπέζι, να συνοδεύσει αυτή την γιορτινή μέρα. #Πάσχα #2022 #Τούρτα #Σοκολάτα #πράσινο -
Τούρτα επετείου βανίλια Τούρτα επετείου βανίλια
11 χρόνια μαζί, στα εύκολα και στα δύσκολα. Η ζωή, όπως αυτή η τούρτα.Γλυκιά και αλμυρή. #Vanilla #Salted caramel #Βανίλια #Καραμέλα -
Τούρτα σοκολάτας με ελβετική μαρέγκα Τούρτα σοκολάτας με ελβετική μαρέγκα
Τούρτα γενεθλίων που θα εντυπωσιάσει #τούρτα #σοκολάτα #γενέθλια # 2021 #μπάλες -
Τούρτα Paw patrol Τούρτα Paw patrol
Ο Λεωνίδας μας γίνετε 6 σήμερα και η τούρτα του φέτος είναι με τον Marshall. Καλυμμένη με ζαχαροπαστας και εσωτερικά βουτυρόκρεμα σοκολάτα και κέικ βανίλια που δεν χρειάζεται σιροπιασμα.Η συνταγή είναι του αγαπημένου μου John Kanell λίγο πειραγμένη σε κάποια σημεία.
-
Τούρτα γενεθλίων 🎂 Τούρτα γενεθλίων 🎂
Για τα γενέθλια του αγαπημένου μου συζύγου. Την συνταγή για την βουτυρόκρεμα την πήρα από την κυρία Zoe vranikou και την άλλαξα πολύ πολύ λίγο.#χριστουγεννιατικοδωρο#ημερολογιο2024
-
Νηστίσιμη τούρτα γενεθλίων Νηστίσιμη τούρτα γενεθλίων
Το γλυκό μου κοριτσάκι είχε τα γενέθλια του Μεγάλη Πέμπτη, αλλά η μανούλα δεν το άφησε δίχως τούρτα! Νηστίσιμη τούρτα-κέικ για να γιορτάσουμε τα 5α γενέθλια της αγάπης μου της μεγάλης!! 🎉🌸🎈🎂 #ΉρθαΓιαΝαΜείνω #νηστίσιμη #vegan
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)