आलू छीलकर छोटे पीस में काटें।अदरक हरी मिर्च के साथ पीस लें।

एक बाउल में निकालें।उसमें सभी मसालें ड़ालें।बेसन ड़ालें और मिक्स करें।

तेल डालें और कड़ा आटा गूंथ लें।तेल से चिकना करें। छोटी लोई बनाएं।

पतली पूरी बेलें।गरम तेल में करारी तलें।